肿瘤营养的六大误区

 

真相：可参考，不可迷信。

 

“超级防癌食物”往往是这几类：①该食物含有被认为可降低肿瘤风险的某种营养成分，如富含ω-3多不饱和脂肪酸的深海鱼，包括三文鱼、金枪鱼等；②蔬菜和水果富含的天然植物化合物，如葡萄（籽）、花椰菜、豆类等；③富含膳食纤维的全麦类食物。

 

实际上，肿瘤的发生是由于基因、环境、食物、心理等多方面因素影响，健康均衡的饮食会降低某些肿瘤的发病风险，但不可迷信单一的“超级防癌食物”。此外，限制含糖饮料、减少高能食物（比如炸鸡）、减少食物分量、避免在外就餐、等饮食方式同样重要。

 

二、营养好会“喂养肿瘤”吗？

 

真相：不会。

 

目前尚无证据显示营养会促进肿瘤细胞生长，但减少或停止营养支持，会使肿瘤细胞大肆掠夺正常组织细胞营养，进一步加快营养不良、组织器官受损、免疫功能下降，从而降低肿瘤患者生活质量，甚至加快患者死亡。目前国际各权威指南均明确指出，不能因担心营养会喂养肿瘤而减少或停止合理的营养支持。

 

三、不吃饭能饿死肿瘤细胞吗？

 

真相：不能。

 

有患者天真地认为，不吃饭肿瘤细胞就没有营养供给，就可以饿死肿瘤。按照这个观点，先饿死的不是肿瘤细胞，而是你自己，最终死亡原因也不是因为肿瘤本身，而是因为严重营养不良。正常组织细胞和肿瘤细胞都需要营养，饥饿时，正常细胞没有营养来源，肿瘤细胞逐渐消耗机体储备的营养，导致患者出现体重下降、营养不良甚至恶液质。

 

四、肿瘤患者能吃发物吗？

 

真相：需要基于患者本身的营养状况和个体差异。

 

“发物”是中医理论和实践中常见的一个词，也是中医“忌口“的一个代名词。富含营养、富含高蛋白的食物，如虾、牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸡蛋、牛奶等，刺激性食物如葱、椒、姜、蒜等往往位列”发物“名单，其原因可能与食物蛋白质过敏、引起消化道症状（如肠激惹）、或与正在服用的其他中药产生相互作用有关。

 

现代医学或西方医学强调的是食物中的能量和营养素，患者是否可以吃上述食物需基于患者本身营养状况和个体差异。需注意的是，肿瘤患者营养不良发生率高，往往需要在膳食中增加富含蛋白质的食物，包括肉、蛋、奶等，从而改善营养不良的状况。

 

五、肿瘤患者能吃糖吗？

 

真相：肿瘤患者应限制糖的摄入，尽量少吃精制糖。

 

有研究发现，癌细胞最喜欢的“食物”就是糖，可以通过一种被称为有氧糖酵解的方式，快速利用葡萄糖为自己供应能量，从而满足自身快速生长的需求。

 

但肿瘤患者不至于“谈糖色变”。我们每天吃的大米、土豆、杂豆类等食物属于复杂碳水化合物，虽然里面含有大量的多糖，但都属于复合糖，吸收比较慢，血糖就不会升那么快，胰岛素分泌也比较少，癌细胞也不会快速吸收。最重要的是粮食中的糖还含有蛋白质、维生素等营养物质，是维持人体健康所必需的。

 

水果中虽含糖量高，但大部分都是果糖，对血糖和胰岛素的影响很小，且水果中富含纤维、维他命C和抗氧化剂等物质，有助于预防癌症。不过水果中也含有葡萄糖、蔗糖等，所以也需适量。

 

需注意的是，含大量精制糖（包括蜂蜜、原糖、红糖、高果糖玉米糖浆和糖蜜）的食物和饮料，会促进体重增加并导致肥胖，间接增加某些肥胖相关肿瘤，如乳腺癌、结直肠癌等康复人群的风险。这种简单糖极容易被人体摄入后很快吸收进入血液，使血糖升高，癌细胞会很快争夺摄取吸收。因此，专家建议癌症患者应限制糖的摄入，尽量少吃精制糖。

 

六、轻断食可以降低化疗副反应吗？

 

真相：受益不明确，风险难以把控，不推荐肿瘤患者自行尝试轻断食。

 

轻断食是近几年新兴的一种饮食，针对轻断食的科学研究也逐渐走入大众视野。在一项针对小白鼠为期6个月的研究中，科学家发现，周期性禁食2-4 天，会促使小白鼠体内的干细胞再生新的白细胞，增殖和重建了免疫系统。另外，研究还表示，癌症患者在化疗前禁食72 小时，也可以减轻化疗的副作用，而这可能就和禁食促进干细胞再生有关。除此之外，发表在《细胞》子刊的一项研究显示，二甲双胍+轻断食，可以显著抑制肿瘤生长。以上研究均提示轻断食可以给肿瘤患者带来一定的益处。但就目前而言，国内外均没有制定出针对肿瘤患者的相应规范的轻断食流程。

 

轻断食可能带来一定的益处，但同样也存在潜在的风险，例如：加重肿瘤患者营养不良的状况，延缓肿瘤患者伤口愈合速度，降低肿瘤患者免疫功能，增加感染风险等等。总体而言，目前针对轻断食的研究尚有争议，整体受益不确定，且风险难以把控。因此，不推荐肿瘤患者自行尝试轻断食。

 

 

癌症的误区，是永远也讨论不完的话题，仅仅是关于吃，如何吃得对、吃得好，就是一门深厚的学问。谨记这些误区，少在肿瘤营养方面踩坑，可让抗癌之行更加顺利。