野山椒牛肉的做法分享(野山椒牛肉的做法)

美味牛肉炒芹菜的独特做法

所需食材：新鲜牛肉200克、蒜瓣2颗、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1瓶中的1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油适量、小芹菜20克。让我们一同体验这道家常菜的魅力吧！

精选新鲜的牛肉，将其置于案板上，去筋去膜，再顺着肉的纹理轻轻横着切薄片。每一片牛肉都蕴含着自然的鲜美，等待着被烹饪成一道美味佳肴。

与此准备好清脆爽口的小芹菜段，将蒜瓣拍碎切成细末，泡椒也切成小段。这些配料将为牛肉增添更多的口感和风味。

接下来，将切好的牛肉片放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油、生粉和食用油。用手轻轻抓匀，让每一片牛肉都充分吸收调料的味道。然后，将其置于一旁，腌制30分钟，让牛肉更加鲜嫩多汁。

在炒锅中倒入适量的油，烧热后，放入蒜末和泡椒段。用中小火煸炒出香味，让人忍不住深吸一口气，感受这道菜的诱人香气。

将腌制好的牛肉片放入锅中，用大火快速翻炒。牛肉在热锅中迅速变色，散发出迷人的肉香。

放入准备好的芹菜段，快速翻炒几下，让芹菜与牛肉完美融合。这一刻，牛肉的鲜嫩和芹菜的清脆相互映衬，呈现出完美的口感。

将炒好的牛肉炒芹菜盛入盘中，端上桌，便可享用这道美味佳肴了。看着这道色彩斑斓的菜肴，不禁让人垂涎欲滴。夹起一片牛肉，搭配着芹菜的清香，让人陶醉在这道家常菜的独特风味中。