早餐鸡蛋做法 早餐鸡蛋怎么做

茶叶蛋的制作：早餐首选，轻松上手！

早餐吃什么？不如来试试这款家常美味茶叶蛋。轻松几步，唤醒味蕾，给忙碌的早晨增添一份独特的风味。

准备好食材，开始我们的烹饪之旅吧！你需要准备几个新鲜的鸡蛋，用铁观音茶叶15克、桂皮一块、八角两个、花椒十几粒以及香叶两片调味。将鸡蛋清洗干净后放入锅内，加入足够的水，确保水能够没过鸡蛋。

用中火将水烧开，然后转小火煮15分钟。记住，一定要避免使用大火，以防鸡蛋因过度煮沸而破裂，导致蛋液流出。煮好后，让鸡蛋自然晾凉，然后轻轻地将蛋壳敲裂，这样可以使汤汁更好地渗入蛋内。

接下来，在锅中加入桂皮、八角、花椒和香叶等调料，倒入足够的水，大火烧沸。然后，将茶叶加入锅中，并倒入三勺老抽和两勺盐。这时可以转中火煮十分钟，让汤的颜色逐渐浓郁起来。

当汤色浓郁时，将鸡蛋放入锅中，用小火炖煮30分钟。如果你时间紧张，这一步后就可以享用美味的茶叶蛋了。但如果时间充裕，不妨再焖上两个小时或更久，让鸡蛋更入味。这样制作出来的茶叶蛋，口感更加浓郁，香气四溢。

最后一步是关火并盖上锅盖，让鸡蛋在汤汁中浸泡2到3个小时。你也可以选择多泡一会儿，那样会更加入味。当一切都准备好后，就可以品尝这款美味的茶叶蛋了！早餐时享用一个，提神醒脑，开启美好的一天！