健脾补气的食物

葱、山药、大蒜、大枣与韭菜健康卫士们的春日养生之选

葱，这颗绿色的蔬菜，其维生素C含量丰富，比苹果高出十倍，比柑橘还要多出两倍。它的秘密武器在于含有的葱蒜辣素，具有强烈的杀菌作用。对于预防流感，有一种简单而有效的方案：将大蒜250克和葱白500克切碎，加水煎煮，每日饮用三次，每次一杯。若是面对胃痛、胃酸过多或消化不良的问题，可以试试将大葱头捣烂，调入红糖后连服数日。

春日里，山药成为了我们餐桌上的常客。它营养丰富，具有健脾益气的作用，有助于防止春天肝气旺伤脾。山药还可以补肾益精，增强人体抵抗力。当大米煮成的粥与白糖和蒸熟捣烂的山药泥混合时，更是滋肾益精的佳品。尤其对于体弱多病者和中老年人来说，它的滋补效果更佳。若再加入红枣煮制，滋补效果更是倍增。

大蒜，这颗小小的食材，不仅具有强烈的杀菌能力，还有补脑作用。的研究发现，大蒜中的维生素B1能够抵制放射性物质对人体的危害。但食用大蒜时也要注意，不可空腹生食。那些肾、肝、膀胱有疾病的人在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；并且不可与蜂蜜同食。

大枣，性味甘平，尤其适合在春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，建议多吃枣米饭。以大米为主，配上红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

韭菜，含有丰富的糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。它还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。春天的韭菜最香，因为春天的气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。在春日里，选择这些健康卫士，让我们在享受美食的也能为身体注入活力与健康。