母亲节：亲手给妈妈做桌养生饭

在母亲节这个温馨的节日里，让我们用一席家常美味来向妈妈表达深深的感激之情。按照北方的饮食习惯，我为妈妈精心策划了这一桌既简单又营养丰富的饭菜。

让我们从一道美味的豆角焖面开始。这是一道北方人都喜爱的面食。为了更加贴合妈妈的口味，我们可以选择用鸡汤来制作焖面。鸡汤的鲜美与豆角的清香相互融合，让人回味无穷。

在准备鸡汤时，我们可以提前煲好一砂锅鸡汤备用。调料只需姜、葱即可，还可以根据个人口味加入红枣、黄芪、枸杞、当归等。关键的是，在煲汤的过程中不要放盐，这样才能保持鸡汤的鲜味。

接下来是炒豆角，用鸡汤（不要再加水）把豆角焖一会儿。之后，将鸡肉撕成丝放进去，待五成熟时盛出菜汤，留下部分菜汤与面条一起焖制。连续三次将菜汤洒在面条上，直至面条完全熟透。喜欢吃蒜的妈妈，还可以在面条下放上蒜碎。这样，一道香气扑鼻的焖面就制作完成了。鸡是益气养血、温中补脾的佳品，而加入的黄芪、枸杞、当归等食材更是让这道主食变成了养生的美味。

还有一碗鲜美的鸡汤等着我们。在碗里放点小香葱、香菜、一点点盐，将刚刚炖好的鸡汤倒进去，一碗鲜美的鸡汤就完成啦！

北方人喜欢吃的蒸菜也是不可错过的。现在正是各种青菜、野菜鲜嫩的时候，比如槐花、榆钱、土豆丝、胡萝卜丝等都可以用来蒸制。提前把菜洗干净，控净水，然后在菜上拌上一层薄面，隔10分钟左右再拌一次，确保拌匀。等蒸锅的水开时，把菜平铺上，只需5分钟到10分钟左右就可以蒸好。取出后摊开，撒上盐和蒜泥，一道美味的蒸菜就完成啦！

在这个特殊的日子里，让我们用这桌充满爱意和感激之情的家常美食，向妈妈传递我们的祝福和感谢！