营养师教你DIY简单易做的营养早餐

早餐的奥秘：美味与健康并重

早餐，那是一日之始的滋养之源。有句老话“早吃好、中吃饱、晚吃少”蕴含着科学的智慧。从营养学角度看，早餐、午餐和晚餐的比例分配应为30%、40%和30%，各类食物都应按比例分配到每一餐中。尽管许多忙碌的上班族因时间紧迫而忽视早餐的重要性，但其实制作美味的营养早餐并不需花费太多时间。接下来，让我们跟随营养师推荐的几款早餐食谱，早餐的无限魅力。

1、南瓜芝士蛋糕

原料：奶油奶酪250g、黄油60g、蛋黄4个、南瓜泥150g、低粉60g、蛋白4个、白砂糖60g。

做法：将奶油奶酪和黄油在室温下软化，然后隔热水搅打至细滑无颗粒状态。接着，分次加入蛋黄并搅拌均匀。将南瓜蒸熟并打匀后，晾凉放入奶酪糊中拌匀。筛入低粉并拌匀。在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡。将蛋白糊和奶酪糊拌匀，放入烤箱烤制。这款南瓜芝士蛋糕既美味又营养，是早餐的绝佳选择。

2、柑橘银耳薏米羹

原料：银耳十五朵、柑橘两个、薏米50G、冰糖50G。

做法：将银耳泡开后撕成小朵，薏米提前浸泡一夜。将柑橘皮切丝，掰小块。锅内水烧开后，将所有原料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。这款羹富含营养，口感鲜美，是健康早餐的不错选择。

3、玉米土豆丝小煎饼

原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1个、鸡蛋1个、面粉150g。

做法：将土豆削皮后切丝，加入玉米粒、切碎的韭菜、鸡蛋和面粉，放盐后搅拌均匀。电饼铛预热后刷一层薄油，将面糊用小勺子盛进电饼铛，推开成小饼状。翻面一次后煎熟即可。这款小煎饼口感丰富，制作简单，适合忙碌的早晨。

4、面包丁沙拉

原料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

做法：将全麦吐司切成丁，加入其他原料如黄油、蒜末、水煮蛋等，搭配出美味的面包丁沙拉。这款沙拉既健康又美味，是早餐的不错选择。

早餐，是一天中最重要的一餐。选择健康营养的早餐，让我们的一天充满活力和精神。上述四款早餐食谱，既美味又营养，适合忙碌的上班族和学生。希望大家能够重视早餐，选择健康的饮食方式。制作美食的绝妙步骤

你是否有过这样的经历：周末闲暇之余，想要亲手制作一道健康又美味的菜品？接下来，让我带你一步步走进这个充满创意和美味的厨房世界。

准备好新鲜的食材：生菜叶、小西红柿、鸡蛋、芹菜和黄瓜。你可以根据自己的喜好选择西红柿或黄瓜，洗净后，将生菜撕成小块，黄瓜切片，小西红柿对切，芹菜切成厚片。每一个细节都凝聚着对生活的热爱和对健康的追求。

接下来，将鸡蛋煮熟，芹菜烫熟。煮熟的鸡蛋切成小块，这样的处理能让食材更加入味。

然后，准备两片吐司。如果冰箱里有黄油，取一小块在室温下溶化，加入切好的蒜末，混合均匀。在面包片上涂抹一层，将烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟。如果没有烤箱，用平底锅烘烤也是一样的效果。将烤好的面包切成小丁，香气四溢的蒜香吐司丁就准备好了。

现在，取一个大碗，将所有的食材放入碗中：撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋和芹菜段。加入适量的盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油，挤上半个柠檬汁，拌匀。这些调料让菜品口感更加丰富，柠檬汁的加入更是提升了整体的鲜味。

撒上烤好的蒜香吐司丁和小杏仁碎。这个步骤是点睛之笔，让整道菜品更加美味可口。

当你品尝这道充满创意和热情的美食时，也许会感到无比的满足和幸福。每一个食材的选择、每一个步骤的处理，都是对美好生活的向往和追求。让我们一起动手，享受制作美食的乐趣吧！