解码“国家食品安全示范城市”长沙的幸福密码

近日，国务院食安办正式公布了《关于命名国家食品安全示范城市的通知》，其中湖南省长沙市以其卓越的食品安全管理工作荣获了“国家食品安全示范城市”称号，成为湖南省首个且唯一获此殊荣的城市。

自2014年9月国务院食安办启动“国家食品安全示范城市”创建工作以来，长沙市便积极响应，于2015年9月被列入第二批创建国家食品安全示范试点城市，并于2016年1月正式投入到创建工作中。在市委、市的领导下，全市上下齐心协力，以“实施食品安全战略，让人民群众吃得放心”为总体目标，通过标本兼治、整章建制、监管打击相结合，不断创新食品安全监管机制，攻坚克难，破解市民的食安问题，食品产业提质增效，呈现出众多实践亮点。

长沙市的食品安全形势稳定向好，治理能力和保障水平得到全面提高。多年来，长沙市未发生一起重大食品安全事故，且在湖南省食品安全综合考核评议中名列前茅，成功迈入城市食品安全治理水平的国家队方阵。

“社会认可、群众满意”是检验一个城市食品安全治理的根本标准。长沙市民对创建工作的知晓率已从创建之初的47.6%提高到目前的90.44%，支持率高达99.71%，食品安全的满意度也达到了82.27分。这些数字不仅反映了长沙市民对食品安全的信心和满意度，也展示了长沙市的幸福密码。

在长沙，你可以通过“明厨亮灶”工程，隔着电视屏幕或透明玻璃，看到后厨的卫生情况，感受中式后厨的变革。3.2万间餐馆已建成“明厨亮灶”，其中4256家大型餐饮企业和学校食堂接入了长沙市“互联网+明厨亮灶”远程视频监管平台，让你无论在外下馆子还是孩子在学校吃食堂都能感到放心。

长沙的农贸市场也经历了巨大的变化。现在，提着篮子去逛农贸市场成为了一件时髦的事。新建的农贸市场整洁有序，摊主们的健康证、食品经营许可证、承诺书等都挂在显眼处。逛菜市场就像逛超市一样舒适、干净，而且菜品新鲜、人情温暖。

长沙还运用现代科技手段加强食品安全治理。通过手机扫码，你可以了解进口冷链食品的各种“身份”信息，确保购买到放心肉。运用大数据、云计算、区块链等新技术打造的放心肉智能监管平台，实现了从农田到餐桌的全链条食品安全全流程追溯。

长沙还积极发展夜经济，规划建设深夜食堂特色餐饮街区50条，培育特色精品夜市30个。坡子街、太平街、渔人码头等夜市纷纷出圈，多业态融合发展的夜经济场景让人沉醉。“长”字号美食品牌也在百花齐放，展现出长沙食品产业的繁荣与活力。

长沙市在食品安全治理方面取得了显著成绩，为市民创造了安全、放心、温馨的餐饮环境。如果你还没有感受到这些变化，那么不妨来长沙体验一下，感受这座城市的幸福密码！走进长沙，你仿佛置身于一场美食盛宴的海洋中。在这座城市的每一个角落，都有着让人垂涎欲滴的美食故事。长沙绿花、宁乡花猪、浏阳油茶，这些乡村的骄傲，正引领着一场乡村振兴的浪潮。在这里，传统与现代交织，文和友、火宫殿等老牌企业依旧风华正茂，茶颜悦色等新消费顶流品牌也在迅速崛起。它们像璀璨的明珠，点缀在长沙这座美食之都。

长沙不仅美食众多，还有着享誉全国的餐饮品牌。徐记海鲜、新长福、冰火楼等美食佳肴让食客流连忘返。澳优乳业、绝味食品、加加酱油等更是代表着长沙食品工业的实力和影响力。金井茶叶、沩山茶叶等品牌则展现了长沙茶叶产业的蓬勃发展势头。如今的长沙，已经成为品牌竞相绽放的舞台，超200个知名品牌在这里蓬勃生长。

作为一座食品安全城市，长沙一直致力于提高食品安全治理能力，确保市民的食品安全和幸福感。这不仅提高了市民的获得感和幸福感，也促进了食品产业的蓬勃发展。在这里，一二三产业有机融合发展，实现了食品产业的转型升级。长沙食品产业已经成为城市的一张亮丽名片，吸引着越来越多的目光和关注。到长沙来，你不仅能品尝到美食佳肴，还能感受到食品安全带来的安心和幸福。在这里，“食在长沙，食安长沙”的理念深入人心，“国家食品安全示范城市长沙”的幸福密码等你来解锁和体验！