女人不要空腹喝酸奶

酸奶的科学饮用之道：呵护健康的秘诀

许多女性朋友都了解酸奶的保健功效，但如何科学饮用却知之甚少。专家提醒，饮用酸奶并非随意为之，正确的饮用方式才能更好地发挥其保健作用。

一、空腹喝酸奶好吗？

不好。酸奶中的乳酸菌在胃酸过高的情况下难以存活，失去保健作用。适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，而空腹时人的胃酸pH值在2以下，乳酸菌易被杀死。建议在饭后两小时左右饮用，此时胃液被稀释，pH值上升至3.5至5.0，为乳酸菌的生长提供了良好的环境。

二、空腹喝酸奶有哪些坏处？

空腹时胃内的酸度大，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后两小时左右是喝酸奶的最佳时间，此时胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。某些药物如氯霉素、红霉素等抗生素可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但请注意，这并不影响酸奶的营养价值及其消化吸收。

三、酸奶能否加热？

不能。酸奶中的活性乳酸菌对人体有益，可分解乳糖产生乳酸，增加肠道酸性，抑制腐败菌生长。加热会破坏酸奶的特有风味和有益菌，使营养价值降低。不要将酸奶加热后再饮用。

四、如何正确喝酸奶？

1. 饭后两小时左右饮用，此时胃液被稀释，为乳酸菌提供了适宜的生长环境。

2. 饮后及时漱口，以防乳酸腐蚀牙齿。

3. 不要加热或开水稀释酸奶，以免破坏其营养价值。

4. 不要与某些药物同服，如抗生素等，以免杀死乳酸菌。

5. 不要给婴儿喂食酸奶，因其含钙量较少，并可能影响消化功能。

正确饮用酸奶才能更好地发挥其保健作用。让我们遵循这些原则，科学享用酸奶，呵护健康！选购酸奶三重原则，助你挑选优质好奶

在琳琅满目、各式各样的酸奶中，如何选购一款既健康又美味的酸奶成为许多消费者的关注焦点。在选购酸奶时，我们需要遵循三重原则，以确保我们挑选到的好奶不仅满足味蕾，更为身体带来益处。

一、识别品种

市面上的酸奶品种繁多，其中不乏用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）等加工配制而成的“乳酸奶”。这类产品虽然带有“酸奶”字样，却因其含有的死菌而不具备真正的活菌保健功效。专家指出，真正的酸牛奶需要含有一定数目的活性乳酸菌才能发挥其保健作用。市民在选购时，应仔细查看产品标识，确保含有国家规定的活性乳酸菌数目。

二、鉴别菌种

酸奶的保健价值与其所含的菌种息息相关。优质的菌种能使牛奶充分发酵，赋予酸奶更好的口感和营养价值。面对市场上众多的酸奶品牌和品种，以及其中繁杂的益生菌名目，消费者往往难以选择。许多酸奶包装上标明的菌种对大多数消费者来说并不熟悉。在选择时，我们应关注品牌信誉和口碑，选择那些我们熟悉且信任的品牌。

三、关注冷藏条件

活性乳酸菌是一种“娇气”的微生物，它们对环境温度的要求十分严格。专家介绍，活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而随着环境温度的升高，乳酸菌会迅速繁殖后死亡，此时的酸奶已失去其活菌特性，营养价值也大大降低。在选购酸奶时，除了关注产品本身，还要检查其冷藏条件。已开启的酸奶，也应在2小时内饮用完毕，以保持其最佳口感和营养价值。

选购酸奶并非一件简单的事，需要我们用心去了解和学习。除了以上三重原则，我们还可以通过阅读相关知识的介绍来丰富自己的选购技巧。希望每位消费者都能挑选到适合自己的优质酸奶，享受健康美味的生活。