五谷杂粮吃出的你健康

在日常生活中，想要确保自己的健康，就需要时刻警惕并采取预防措施。真正的养生之道，并不只是疾病发作后的紧急处理，而更多地是在日常生活中的点点滴滴进行保健。饮食调养，无疑是其中最为重要的一环。

说到进补，人们往往会想到各种高级补品。我们日常所食用的五谷杂粮，同样具有不可忽视的补益作用。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮既可用于防治疾病，又经济实用，且毫无副作用。

例如，大米，又名粳米，其味甘性平，能够补中益气、健脾和胃。在冬季室内暖气较热、空气干燥时，早晚一碗大米粥，能够有助于远离困扰。值得注意的是，大米的烹调方式对血糖的影响有所不同，干饭相较于稀饭对血糖的影响较小，因此糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

再如小米，又称粟米，同样具有健脾和胃的功效，尤其适合脾胃虚热、产后及病后体虚者食用。小米熬粥时，上面浮起的细腻黏稠物米油，更是营养极为丰富，有“米油可代参汤”的美誉。

小麦则能健脾益肾、养心安神。对于那些心烦意乱的人，可以用小麦与大米、大枣一同煮粥来安抚心神。麦麸中的高膳食纤维对高血压、糖尿病、高血脂等患者具有防治作用。

玉米作为日常食物，具有健脾利湿、开胃益智的功效。其油中的不饱和脂肪酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对预防心血管疾病有积极作用。而且，玉米还有和降的功效，特别适合糖尿病患者食用。更令人惊喜的是，美国科学家发现，玉米能刺激脑细胞，增强记忆力。玉米中的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

高粱能健脾益胃，对于小儿消化不良等问题有一定疗效。但对于含有收敛止泻作用的鞣酸，腹泻者则不宜食用。黄豆性味平和，具有健脾益气的作用，适合长期食用。豆制品如豆腐、豆浆等也具有药用价值。豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适合痰热咳喘、伤风外感者食用。

最后说到薏米（苡米），其蛋白质含量丰富且易于消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米还具有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究表明，薏米还具有抗肿瘤、增强免疫力等功效。将薏米与大米煮粥或加入冰糖食用，不仅能增加肿瘤患者的食欲、减低放化疗的副作用，还能减少皱纹的形成，对于爱美人士来说是一个不错的选择。

在日常生活中注重饮食调养，选择适合的食物进行进补，是维护健康的重要措施。