自制冷面 健脾开胃营养消暑

炎炎夏日，你是否曾为食欲不佳而烦恼？一碗清爽可口的冷面，无疑是提振食欲、享受营养的最佳选择。今天，流产网将带你领略几款令人垂涎的冷面，保证让你满意。

你是否知道冷面背后的故事？冷面，源自朝鲜半岛及我国东北朝鲜族的传统食品。它以荞麦面或小麦面为基础，经过精湛工艺，又称为“盒勒面”。在东北，正月初四中午或生日时吃上一碗冷面，寓意着多福多寿、长命百岁。随着文化的交融，各地特色冷面应运而生，如东北冷面、四川冷面等。

除了美味，冷面还承载着丰富的营养。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，冷面的种类繁多，其中荞麦面尤为突出。荞麦富含维生素B和烟酸，还富含一种叫芦丁的成分，这些在其它谷类中较为罕见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用。荞麦面特别适合高血脂、高血压、冠心病患者食用。而糖尿病患者也可以适量多吃荞麦面，因为它还有辅助降低血糖的作用。

接下来，为你推荐一款夏日必尝的冷面四川冷面。准备面条、酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精等调料，以及葱、蒜和黄瓜等配菜。制作过程简单而有趣：先煮面条至熟，然后沥干水分，加入香油抖散至凉。接下来，将黄瓜切丝，调制一碗独特的酱汁，由酱油、醋、香油等调制而成。将酱汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即可。一碗色香味俱佳的四川冷面就完成啦！

想象一下，在炎炎夏日，吃上一碗四川冷面，麻辣爽口，令人陶醉。它不仅满足了你的味蕾，还给你带来了一份健康。赶快动手制作吧，让这款冷面成为你夏日的美味佳肴！

除了四川冷面，还有许多其他风味的冷面等待你去。冷面不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和体验。在这个夏天，让我们一起品味冷面带来的美味与快乐吧！