缺乏微量元素容易冷 冬季巧吃能御寒

寒冬已至，寒风刺骨，尽管人们穿上厚衣仍难以抵挡严寒。食物同样可以为你抵御寒冷。除了众所周知的温热补益食物如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉等，其实还有许多食物能够助你驱寒。许多寒冷的感受实际上是因为身体缺乏某些微量元素。只要通过饮食合理补充，同样可以达到御寒的效果。

富含维生素的食物是御寒的得力助手。低温会加速体内维生素的代谢，因此需要及时补充。维生素A能增强人体的耐寒能力，你可以增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等食物的摄入；B族维生素有利于正常代谢，可以通过摄入新鲜的米面、粗杂粮来补充；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，应多食用新鲜蔬果；维生素E可使血液循环顺畅，调整体内激素平衡，葵花子、核桃、芝麻等坚果以及海鱼、豆制品都是维生素E的好来源。

富含矿物质的食物也是抗寒的好帮手。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。根茎类蔬菜如胡萝卜、山芋、青菜等含有大量的矿物质，可以与肉类御寒食物掺杂食用。富含钙的食物如牛奶、豆制品、虾皮等也有助于增强人体的抗寒能力。

碘是合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。可以适当增加海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物的摄入。富含氨基酸的食品如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

铁是参与造血的重要原料，如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血，导致运输氧的“工具”不足，使得产热不够，容易感到寒冷。冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，以提高对寒冷的抵抗力。

在这个寒冷的季节里，除了添衣保暖，不妨试试通过饮食来御寒。让身体从内到外都暖起来，过一个温暖的冬天吧！