榛子的营养价值

榛子的营养价值丰富，被誉为“坚果之王”。榛子，又名山板栗、尖栗等，是榛树的果实。它的外形与栗子相似，外壳坚硬，内部的果仁肥白而圆，散发着诱人的香气。榛子不仅口感香美，余味绵绵，还是人们最喜爱的坚果之一。它与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛子的营养价值远高于核桃。果仁中不仅含有蛋白质、脂肪、糖类等基本营养成分，而且胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E等含量也十分丰富。更为难得的是，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。榛子中的钙、磷、铁等微量元素含量也高于其他坚果。

榛子还是一个宝库，富含油脂，大多为对人体有益的不饱和脂肪酸。这种油脂使得脂溶性维生素更易被人体吸收，对于体弱、病后虚羸、易饥饿的人有很好的补养作用。

更令人惊喜的是，榛子中的维生素E含量高达36%，不仅能有效地延缓衰老，还有防治血管硬化、润泽肌肤的功效。对于追求美丽的现代女性来说，榛子无疑是一种理想的美容佳品。

除此之外，榛子里还包含着抗癌化学成分紫杉酚，这种成分对治疗卵巢癌和乳腺癌等癌症有独特功效，可以延长病人的生命期。

值得一提的是，榛子本身具有一种天然的香气，这种香气具有开胃的功效，让人忍不住想品尝。榛子中的丰富纤维素有助于消化，防治便秘。

不仅如此，榛子树还是一种珍贵的木材来源。其木材坚硬、纹理美观、色泽艳丽，是小型细木工的绝佳材料。部分品种甚至可以作为植被恢复及园林绿化的优选树种。

榛子不仅是一种美味的食品，更是一种健康的食品。它不仅能满足人们的味蕾，更能为人们的健康带来诸多益处。无论是作为零食还是作为食材，榛子都是人们不可或缺的选择。