营养汤品调理你的胃

最近，我们的栏目收到了一位来自珠海的读者的来信。信中他诉说了自己的困扰：近期时常感到胃部隐隐作痛，经过胃镜检查后得知自己患有浅表性胃炎。他迫切想要知道如何通过饮食来缓解自己的胃痛。

春天的天气变幻莫测，时而春暖花开，时而春雨绵绵，阴晴不定，冷暖交替。这样的天气对于胃部健康是一大考验，对于有胃病史的人来说更是容易引发旧病。在这个季节，除了日常饮食之外，我们还需特别注意避免生冷硬的食物，多饮用对胃有益、具有调理功能的汤品。

在此，我们推荐一款名为春砂仁猪扇骨汤的汤品。这款汤品散发出浓郁的春砂仁香气，喝下后即刻感受到其益气暖胃的效果。春砂仁猪扇骨汤具有温胃散寒、调中益气的功效。长期饮用有助于健胃、补中、理气，还能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症状。

接下来，让我们详细了解一下这款汤品的材料：春砂仁6克、猪扇骨750克以及生姜2至3片。春砂仁性温味辛，能够入脾、胃经，具有行气调中、开胃醒脾的功能，常用于治疗腹痛痞胀、胃呆食滞等症状。南宋名医杨士瀛认为它有“和中、行气、止痛、安胎”的功效。猪扇骨性平味甘，能够补阴益髓，历代医书均认为其能补、益虚劳。生姜也是性温味辛的食材，能够入肺、胃、脾经，具有发表散寒、止呕开痰的功能。

烹制这款汤品时，首先要用清水洗净猪扇骨并用刀背轻轻敲打至稍裂开；春砂仁敲开见籽。然后将猪扇骨和生姜片放入瓦煲内，加入清水1000毫升。先用武火煲至沸腾，再改用文火慢煲2个小时，最后加入春砂仁稍沸腾片刻即可。调入适量食盐后，此汤可供2至3人享用。

在这春意盎然的季节里，让我们一起用这款春砂仁猪扇骨汤来呵护自己的胃，享受健康的生活。