防H7N9：东莞食药监局严禁餐馆饭店内宰杀活禽

市中心的市食品药品监督管理局发布了重要预警

近日，市食品药品监督管理局对当前的东莞防控形势发出严肃警告。针对餐饮服务单位，管理局严禁其在食品加工经营场所饲养、圈养、宰杀活禽。这一措施的出台，凸显了管理部门对于公共卫生安全的高度关注。

这一预警信号的发出，意味着餐饮服务单位如有需要饲养、圈养活禽，必须严格遵守规定，确保活动区域距离食品加工场所及就餐场所至少25米远。按照“一日一清洗，一周一消毒”的标准严格执行，不得有丝毫松懈。

除此之外，预警还明确强调，餐饮服务单位严禁加工病死禽类食品。这一措施旨在切断不明禽类食品流向餐桌的渠道，保障市民的餐饮安全。在食品加工过程中，餐饮服务单位要注意确保畜禽肉品洗净并煮熟、煮透，严格遵守生熟食品(用品)的分离规定，并做好餐饮服务场所各餐次的消毒工作。

对于餐饮单位的从业人员，预警也提出了明确要求。他们必须保持良好的个人卫生习惯，预防呼吸道传染疾病。从事活禽宰杀的人员需做好个人的安全防护措施，如佩戴口罩、手套等。如果出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状，应及时调离食品经营岗位，并及时接受医疗检查。

作为市民，在选择就餐场所时，应选择空气流通良好、已取得相关证照且食品安全量化等级较高的餐饮服务单位。您的健康和安全是我们最为关心的，让我们共同努力，为创建一个安全、健康的餐饮环境而努力。

这一预警的发布，无疑为市民提供了一个清晰的指引，也展现了市食品药品监督管理局对于公共健康的坚定承诺和不懈努力。我们期待与您一起，共同维护我们的饮食安全。（来源：广州日报）更多信息，请访问我们的官方网站以获取。