我国抽检餐馆自制粽子的安全状况良好

随着端午节的脚步日益临近，中国食品药品监督管理局进行了一项关于粽子质量的抽检行动。这次抽检行动覆盖了多个省市，包括辽宁、上海、江苏等地，主要针对餐饮服务环节的粽子进行了全面监督抽检。经过对抽检数据的深入分析，结果显示，餐馆自制粽子的安全状况总体良好。

在抽检过程中，检验人员对粽子的多项食品安全指标进行了检测，包括酸价、过氧化值、铅含量等。结果显示，大部分粽子样本的食品安全指标均符合国家标准，只有少数样本存在酸价超标等问题。值得注意的是，所抽检的粽子样本中未检出沙门氏菌和志贺氏菌，这是食品安全的重要保证。

端午节作为中国传统节日，粽子是不可或缺的美食。随着节日的临近，市场上琳琅满目的粽子也让消费者眼花缭乱。为了保障消费者的权益，国家食品药品监督管理局加强了节日期间的食品安全监督管理，并明确了医疗器械生产企业的飞行检查工作程序。

此次抽检行动对于提升公众对食品安全的信心具有重要意义。国家食品药品监督管理局还发布了自制粽子的注意事项，提醒消费者在包粽子时需要注意的细节，如粽叶的处理、填米的方法、捆线的技巧等。还提醒消费者在购买粽子时要选择正规商场，以确保粽子的质量和安全。

对于消费者而言，食品安全是首要考虑的因素。在端午节期间，消费者应该提高警惕，选择正规渠道购买粽子。在享受美食的也要关注粽子的制作过程和原料质量，确保自己的健康安全。

此次端午节前的粽子抽检行动为消费者提供了重要的食品安全信息，为节日期间的食品安全监管工作打下了坚实基础。随着端午节的临近，让我们共同期待这一传统佳节的到来，享受美食的也感受到国家的关怀和保障。