燕窝的营养价值、功效与作用

燕窝：滋养珍品，功效多样

燕窝，这一高级滋补品，一直以来都被广大女性朋友视为养颜的佳品。关于燕窝的营养价值、功效与作用，以及食用方法，许多人可能并不清楚。接下来，让我们一起深入了解燕窝的奥秘。

燕窝，又被称为燕菜、燕根等，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类在衔食小鱼、海藻等生物后，经过胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名为“燕窝”。

燕窝是我国传统的名贵食品之一，主产于南海诸岛及东南亚各国。采摘后的燕窝需要经过精细的加工工艺才能制成成品，规格上可分为燕盏、燕条等。其中，燕盏是整只个大质优的燕窝，价格尤为昂贵。

燕窝不仅美味嫩滑，营养丰富，更是被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。其含有的水溶性蛋白质、氨基酸等营养成分，具有多种功效。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，虽然只含有1种必需氨基酸，但其营养价值在数量上，燕窝在蛋白质方面的营养价值还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

在功效方面，燕窝味甘、性平，具有滋阴润燥、壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带等作用。燕窝还有一定的补益作用，对于久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，可适当补之。燕窝还具有促进免疫功能、延缓衰老的功效。

具体来说，燕窝的功效与作用还包括：

1. 补肺养阴，止肺虚性咳嗽，减少肺气病变。

2. 补虚养胃，止胃寒性呕吐。

3. 使人皮肤光滑有弹性。

4. 含多种氨基酸，对多种癌症有抑止和抗衡作用。

对于食用方法，可以根据个人的具体情况来选择合适的食谱。例如，可以将燕窝与银耳、冰糖炖服，治疗干咳、盗汗等症状；将燕窝与牛奶共煮，可治疗反胃、呕吐；以燕窝与白芨炖烂后加冰糖炖溶，可治疗老年慢性支气管炎等病症。

燕窝确实是一种具有多种功效的滋养珍品。在享受燕窝美味的也要注意适量食用，并配合运动，以达到最佳效果。希望大家在看完这篇文章后，能更好地了解燕窝的食疗作用，并根据自身情况选择合适的食用方法。

友情提示：在享受燕窝的滋补效果时，别忘了配合运动。推荐大家尝试广场舞荷塘月色，让你食补运动两不误。