油品迷思！好脂肪益身体健康不发胖

在女性对脂肪的态度时，我发现许多认知都需要调整。我们似乎都被低脂、无脂的风潮所影响，以至于在健康与口腹之欲之间迷失了方向。真正的健康理念应该是：“满足口腹之欲的兼顾身体的长期健康。”可是，我们有多少人真正理解了这句话的深意？

许多女性经常陷入无节制的饮食误区，沉迷于所谓的无脂食品。真正的健康并非来自于无脂，而是来自于选择正确的脂肪。人体需要好的脂肪来保持各种生理机能的正常运转。

所谓的“好脂肪”对脑部功能、免疫系统、荷尔蒙制造、细胞壁强化、关节润滑、器官保护以及神经系统健康都有着不可或缺的作用。它们提供的能量纯净且可持续，还能帮助我们更好地吸收和运输维生素。令人惊喜的是，这些好脂肪还有助于排毒、新陈代谢、减重以及减少橘皮组织形成。而那些不好的脂肪，如饱和脂肪和部分氢化脂肪（反式脂肪），则会对我们的身体造成损害。

那么，什么是好脂肪呢？答案是不饱和脂肪，其中最重要的是必需脂肪酸。这些脂肪酸对人体至关重要，而且人体无法自行生产，必须通过食物来获取。一些富含必需脂肪酸的食物如冷压特纯橄榄油、鳄梨、奇异果、愈橘、马齿苋、坚果、种籽（尤其是亚麻籽）以及富含油脂的鱼类都是绝佳的选择。

值得一提的是，有一种饱和脂肪对人体也有益处，那就是椰子油。虽然椰子油的评价有时不佳，但未经氢化的天然椰子油具有多种治疗功效。其中的月桂酸有助于提升免疫力，而椰子还能促进新陈代谢，具有抗病毒、抗真菌的特性。

在烹饪用油方面，椰子油、橄榄油和芝麻油是高温烹煮的绝佳选择。这些油能够抵御高温，保持其营养价值。它们也为沙拉提供了一种美味的调料，比如亚麻油、油等。相反，我们应该避免使用人造奶油、起酥油（反式脂肪）、喷雾式食用油、蔬菜油、玉米油和花生油等油类，因为它们对健康不利。

我想强调的是，真正的健康并非来自于完全的无脂饮食，而是来自于明智地选择脂肪。我们应该关注食物的来源和品质，选择那些真正有益于我们健康的食物。如果你想了解更多关于健康饮食的知识，我推荐你阅读《别让癌症医疗杀死你！》。这篇文章由网友『凡人多烦事』，希望对你有所帮助。