雨水节气吃什么？

春雨绵绵的节气里，迎来了春天的第二个节气雨水。在这春意盎然之际，我们的养生重点应放在养肝与养脾上。对于辛辣、油腻和冰冷的食物，我们应适当减少摄入，特别是酸性食物，因为它们可能会对脾胃造成损害。那么，雨水节气我们应该吃些什么呢？以下是为您精选的五种甘温食物，它们分别是蜂蜜、红枣、樱桃、菠菜和春笋。

蜂蜜

蜂蜜，是春天的最佳滋补品。它的味道甘甜，能够直接滋养脾胃。在雨水节气，由于天气多变，人们容易感冒。蜂蜜因其富含矿物质和维生素，具有清肺解毒的功能，能够增强人体免疫力。每天一杯温开水冲服或加牛奶的蜂蜜，都是极好的选择。

红枣

春天是肝气旺盛的季节，多吃酸味食品可能会使肝气过盛而伤害脾胃。我们应少吃酸性食物，多吃甜食。红枣便是雨水节气的理想选择。它不仅能补中益气，还有助于养脾。在春季户外活动增多、体力消耗较大的情况下，需要的热量也随之增多。脾胃较弱，不宜多吃油腻食品，而红枣则能提供足够的热量和营养。

樱桃

被誉为“春果第一枝”的樱桃，在我国各地都有种植。它的果实肉厚、味美多汁、色泽鲜艳、营养丰富。特别是其铁含量极为丰富，超过柑橘、梨和苹果20倍以上。樱桃性温，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。在雨水节气，吃樱桃可以发汗、益气、祛风及透疹。但需要注意的是，樱桃性温，不宜过量食用，特别是身体阴虚火旺的人应忌食或少食。草莓同样是一个很好的选择。

春笋

春笋被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。它的笋体肥厚、美味爽口、营养丰富，可荤可素，做法多样，无论是炒、炖、煮、煨都成药佳肴。如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋白拌鸡”、浙江的“南肉春笋”等，都是地方名菜中的佼佼者。但要注意的是，北方很难吃到新鲜的春笋，如果笋是经过了弗尔马林处理的，那就不要食用了。

菠菜

菠菜在春季最为可口，根红叶绿、鲜嫩异常。春季上市的菠菜对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。但由于菠菜含有较多的草酸，可能会阻碍钙和铁的吸收，因此在食用前最好用沸水烫软。

在这雨水节气里，让我们以这五种食物来滋养身体，迎接春天的到来。