研究：少量多餐、不在半夜进食，让你远离脂肪肝！

在波士顿的麻省理工学院，科研人员近期发现了通过特定的饮食行为可以有效降低非酒精性脂肪肝的风险。这一重要的研究结论基于第三次美国健康和营养调查的数据分析，并在肝病领域的权威会议上公布。

美国威斯康辛医学院的医学博士James Philip G. Esteban为我们揭示了非酒精性脂肪肝的成因：在无过量饮酒的情况下，肝脏中脂肪的过量积累。非酒精性脂肪肝与肥胖症、糖尿病以及代谢症候群等心血管风险因素紧密相连。为了非酒精性脂肪肝的发病风险与饮食之间的关系，Esteban博士及其团队开始了一场深入的研究。

肝脏与其他器官一样，遵循着24小时的生物钟或昼夜节律。进食时间被认为是维持肝脏生物钟的重要线索。在现代社会中，越来越多的人因为上夜班或熬夜，打破了“正常”的睡眠和饮食模式。这样的变化是否对人体健康产生潜在的不利影响？Esteban博士提出了这样的疑问。

为了解答这个问题，Esteban博士的团队对近万名美国成年人的数据进行了深入分析。研究过程中，他们发现了一种有趣的趋势：将一天的卡路里量分成更多次进行摄取的饮食方式，与较低的脂肪肝和明显肝纤维化发生机率相关。具体来说，每额外增加一餐，脂肪肝和明显肝纤维化发生机率就可以降低10%。如果增加日卡路里量在上午的消耗比例，脂肪肝的发生机率甚至可以下降14-21%。

不吃早餐和午餐、深夜或凌晨进食，则对人体具有潜在的危害性。研究显示，在特定时间段未进食的调查参与者，脂肪肝的发病机率会显著增加。例如，在早上04:00am到10:00am时段未进食的参与者，脂肪肝的发病机率增加了20%；而在10:00am到下午4:00pm时段未进食的参与者，这一机率更是高达70%。相较于晚上10:00pm进食的参与者，半夜和凌晨4:00am进食的参与者发生明显肝硬化的机率更高。

该研究为我们提供了一个重要的信息：通过调整进食方式和时间，我们可以降低非酒精性脂肪肝的发生机率。保持经验法则，如坚持少量多餐、避免深夜进食，可以帮助我们远离脂肪肝的威胁。但请注意，以上数据仅反映变量间的关联，仍需要更多的研究来鉴别更明确的致病因素。这篇文章由网友『__演（自己）』分享至本站，如有任何疑问或侵权问题，请与站长联系处理。（内容转载自爱唯医学网）