一日三枣容颜不老 红枣最神奇的吃法

古人对大枣的认识源远流长，早在《神农本草经》中，大枣就被尊为上品。他们认为大枣味甘而肉浓色赤，融合了火之色和土之味，能够温养脾胃，建立中焦，是后天的根本。在民间，流传着这样一句谚语：“一日吃三枣，终生不显老。”

那么，为什么大枣具有“轻身长年”的神奇功效呢？这要从脾胃的功能谈起。人的身体健康依赖于一身之气血，气血充沛则身体健康，气血衰败则容易生病。而气血的产生源于脾胃，中医有“脾胃为气血生化之源”的论述。大枣味甘、性温，归脾、胃经，具有补益脾胃的作用，因此对化生气血有着得天独厚的帮助。

大枣的益处在于其能够补脾气。其味甘入脾，与党参、黄芪等配合可健脾益气，缓解疲劳；其色红入心，可养血安神。对于产后或经后血虚的女性，可以用红枣煲糖水以补血养颜；对于更年期血虚睡眠不好的女性，可以用大枣桂圆煮水以安神助睡眠。

随着年龄的增长，人们常会出现精力下降、食欲不振等问题。大枣中含有的维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用；含有的环磷酸腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳。大枣还是一种药效缓和的强壮剂，对于因脾胃虚弱导致的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的调理作用。体弱多病、抵抗力差的人坚持服用大枣，能够强身健体、延缓衰老。

关于红枣的食用方法，以下几种吃法能让营养更翻倍：

一、枣子蒸熟：这种吃法可预防哮喘。春季是过敏性哮喘的多发季节，哮喘病人尤其是年龄大的病人应坚持每天吃蒸熟的枣子。一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，可提精神、增强身体免疫力。

二、红枣熬汤：这种吃法可止咳润肺。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，材料为银耳20克（约半朵）、红枣20颗、冰糖60克。将银耳泡发后撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅中，加水6碗，煮沸后改用小火煮半小时即可。

三、红枣煮蛋：将红枣加桂圆煲红糖水，待枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟。这种吃法很滋补，可补血养颜。

四、红枣熬粥：对于女性来说，如果出现躁郁不安、心神不宁等症状，可以在熬粥时加入红枣进行调理。若与小米同煮，更能发挥红枣安神的效用。例如，百合红枣粥、莲子红枣粥等都是非常好的选择。

大枣不仅具有营养丰富、口感甜美的特点，而且具有多种药用价值。通过合理的食用方法，可以让我们更好地吸收其营养成分，达到保健养生的目的。