最发达国家的地方小吃
火奴鲁鲁的著名餐厅alan wong’s restaurant(阿伦餐厅)中,有一位甜点大师邬君梅。她的沙冰特色小吃堪称一绝。杯底先铺上夏威夷香草奶酪,再撒上一层椰果木薯粉,紧接着添加菠萝碎片冰糕,最后放上如雪花般的冰冻菠萝。这杯沙冰,犹如一个覆盖着皑皑白雪的小岛,让人垂涎欲滴。
波士顿奶油蛋糕是马萨诸塞州的一道甜点杰作。在union square donuts(联合广场甜甜圈)的巧手之下,原本可能令人倒胃口的蛋糕变得美味十足。蛋糕外观圆润,内部夹着柔软的蛋奶冻,外层覆盖着甜美的巧克力糖霜,让人欲罢不能。
酸橙派是佛罗里达州的一款海边风味甜点。在florida cookery餐厅,你可以品尝到这款独特的甜点,它的上层是如火炬般的调和蛋白,下层则是香草酸橙糖浆。这款派给人带来新鲜而又熟悉的视觉和口感体验。
在路易斯安那州的世界咖啡馆(café du monde),有一种带馅煎饼让人回味无穷。这款煎饼口感柔软,外面洒满了糖,再配上一杯掺有苦苣酒的加牛奶咖啡,更是美味无穷。
纽约州的黑白甜饼由曼哈顿eleven madison park餐厅的著名甜点师安吉拉平克顿(angela pinkerton)精心制作。这款甜饼外面包裹着两块干酪质的饼干,中间夹着切达干奶酪和苹果泥,上层饼干上浇有糖衣,令人垂涎欲滴。
缅因州的eventide oyster co.餐厅有一道无比派让人食欲大增。它由两个巧克力蛋糕构成,中间夹着一块黄油奶酪,奶酪中还加了自制的蓬松棉花糖,看着就让人想一尝其美味。
在美国新墨西哥州的圣达非总督旅馆,有一种传统的黄油曲奇备受客人喜爱。这种曲奇类似于掺了茴香酒的思尼克涂鸦饼干(snickerdoodle),香甜可口。
乔治亚州的亚特兰大west egg咖啡厅有一种可口可乐蛋糕,是家族食谱中的优等甜点。底层是可口可乐味的蛋糕,上面则是加了苏打奶油乳酪,四季皆宜。
宾夕法尼亚州的magpie artisan pies餐厅的糖浆馅饼独具特色。它的底部是黏糊糊的,上面是凝固层,而且加入了桂皮、姜和黑椒三种调料,与阿米什乡村的点心截然不同。
美国密歇根州的凹凸不平的蛋糕被誉为汽车城(底特律)的主食。这个蛋糕有一个世纪的历史,起源于 sanders candy。蛋糕有一层如山脊般的黄油奶酪,隐藏在巧克力糖膏做的有明显巧克力甜味的凝霜之下,口感厚实美味,让人回味无穷。