已证实！阿斯巴甜致癌说法不靠谱

近期，一则引人注目的新闻引发了广泛关注：美国科学家发现人工甜味剂阿斯巴甜可能致癌，并呼吁知名歌手泰勒斯威夫特停止为添加阿斯巴甜的健怡可乐代言。这一话题无疑在公众中掀起了波澜。究竟阿斯巴甜是否真的存在致癌风险？为此，记者特地采访了相关领域的专家。

据了解，关于阿斯巴甜致癌的说法源自美国的一家消费者倡导组织公共利益科学中心。该组织的负责人迈克尔.F.雅各布森在接受采访时宣称，经过三项独立测试，均证实了阿斯巴甜具有潜在危害。去年，有五位美国科学家对阿斯巴甜进行了深入研究，发现它可能导致大鼠患上淋巴瘤、白血病、肾肿瘤和乳腺癌。许多实验中的小鼠也出现了肝癌和肺癌的情况。

专家对于阿斯巴甜的介绍为我们揭示了另一面的真相。阿斯巴甜在食品加工行业中有着广泛的应用，其甜度是蔗糖的200倍。由于人造甜味剂的热量远低于蔗糖，它们既能满足人们对甜食的欲望，又能避免能量摄入过多导致的肥胖等慢性疾病。尽管在过去的半个世纪里，许多化学合成物质的安全性都受到质疑，但随着科技的进步和认知能力的提升，目前最权威的国际组织评估认为阿斯巴甜是安全的。

国家食品安全风险评估中心的钟凯博士指出，超过100个国家已经批准阿斯巴甜作为食品添加剂使用，包括以标准苛刻著称的欧洲国家。世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会以及欧盟食品最近对阿斯巴甜的安全性进行了评估。动物实验证明，在大量摄入的情况下，阿斯巴甜仍然表现出良好的安全性。对于网络上关于阿斯巴甜的各种健康疑虑，EFSA的评估结果都予以了否认。他们综合大量研究结果认为，阿斯巴甜不会损伤大脑和神经组织，也不会影响人的行为和认知功能，包括儿童。对于孕妇而言，按照安全摄入量，阿斯巴甜也不会影响胎儿发育。基于充分的动物和人体研究证据，EFSA也排除了阿斯巴甜的致癌可能。

不得不说，关于人工合成物质必然有害甚至致癌的说法让人无奈。专家表示，任何物质的毒性都要建立在摄入量的基础上，脱离剂量谈毒性是不科学的。经过科学权威评估的食品添加剂，只要按照标准使用，是可以保证食品安全的。如果你想了解更多相关知识，还可以阅读《一本深入食品添加剂奥秘的著作》。这本书将带你更深入地了解食品添加剂的真相，让你做出更明智的选择。