黄焖鸡翅家常做法简单（黄焖鸡米饭家常做法）

黄焖鸡米饭的绝妙家常做法

【家常黄焖鸡米饭】美味扒鸡，汤汁浓郁粘稠。

家常黄焖鸡米饭是一道让人垂涎欲滴的美食，用料丰富，做法简单。当你咬上一口鲜嫩多汁的鸡肉，再配上软糯可口的米饭，简直是一种味蕾的盛宴。

准备材料：鸡腿肉、土豆、青红椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、葱、姜、蒜、八角、白酒以及砂锅。

做法：

一、将鸡腿切成适当的块，放入冷水中焯水，去除浮沫并控干水分。

二、在温水中泡干蘑菇，捞出后切片。保留蘑菇水，它会让你的菜肴更加美味。

三、土豆去皮切块，再准备一些切好的青红椒，这样配料就准备好了。

四、制作红烧酱汁，将酱油、生抽、蚝油、糖、盐和一些水搅拌均匀。

五、锅中放少量油，加入几块冰糖炒制糖色。当糖色炒至鸡块变红时，加入葱、姜、蒜、八角调味。

六、倒入之前调好的酱汁，继续翻炒。将鸡块倒入砂锅，加入香菇水和白酒，加盖焖煮十分钟。

七、十分钟后，加入土豆块，继续炖煮。出锅前放入青红椒块，大火收汁即可。

当酱汁渗透鸡肉，你会品尝到鸡肉的嫩滑爽口，土豆的软糯以及酱汁的浓郁。盛上一碗米饭，将酱汁拌入米饭中，简直是人间美味。

小贴士：

1. 泡干蘑菇时，保留蘑菇水可以增加菜肴的风味。

2. 炒糖色时，要注意火候，以免糖色过苦。

3. 炖煮时，沿着砂锅边倒入白酒，可以增加菜肴的香气。

你还可以尝试做其他家常菜肴，如红烧鸡翅等。这些家常菜都很简单，容易上手，而且味道也很美味。

红烧鸡翅的做法也很简单，只需要准备鸡翅、生抽、老抽、糖、葱、姜等材料，按照一般的红烧方法即可。无论是黄焖鸡米饭还是红烧鸡翅，都是家常餐桌上的美味佳肴。

家常黄焖鸡米饭是一道简单又美味的家常菜，无论是周末还是平日，都可以尝试做给家人吃。让家人品尝到你的手艺，感受家的温馨和幸福。