乌冬面里吃出活青蛙日连锁店道歉

事件回顾

在2023年5月21日那个阳光明媚的午后，日本长崎县谏早市的一家知名面食店铺丸龟制面，发生了一起令人震惊的事件。当时，消费者在品尝一款新推出的“丸龟摇动乌冬面”时，意外在杯底发现了令人匪夷所思的一幕一只活青蛙。这一发现立即成为了社交媒体上的热点话题，引发了广泛的讨论和关注。

这款竖长型杯装的乌冬面，设计独特，需要消费者摇动搅拌后才能享用。而这只青蛙就是在这一过程中被发现的，仍然保持着生命力。经过调查，初步推测青蛙是在蔬菜加工环节不慎混入的。

企业迅速响应

面对这一突如其来的危机事件，丸龟制面展现出了高度的责任感。他们在短短两天后，即通过官网确认了事件的真实性，并向公众和受害者诚恳道歉。紧接着，企业决定立即停售所有使用生蔬菜的餐品，包括涉事的沙拉乌冬面，停售期直至5月25日。

在卫生部门的指导下，企业迅速展开了调查工作，并明确了青蛙的来源竟然是来自蔬菜供应商的加工环节。为此，企业决定对供应商的所有工厂进行现场检查，以确保类似事件不再发生。企业还计划强化原材料筛选流程，确保食材的安全。

社会反响与后续行动

这一事件曝光后，立即在日本社会引起了广泛关注和担忧，公众对食品安全的疑虑加深。部分消费者甚至发起了抵制行动。面对这一局面，丸龟制面承诺将进一步完善内部检查机制，加强供应链管理，以确保食品安全。

现状更新（截至2025年3月）

经过长时间的休整和整改，丸龟制面涉事门店已经恢复了营业。“丸龟摇动乌冬面”相关产品至今仍未重新上市，仍在等待合适的时机重新与消费者见面。目前，企业未再报告同类问题，但食品安全问题仍然受到公众的持续关注。

这一事件不仅给丸龟制面带来了挑战，也揭示了日本餐饮业在供应链监管上的漏洞。对于任何一个企业来说，履行整改承诺、重建消费者信任都是一个长期的过程。希望丸龟制面能够吸取教训，真正做到让消费者放心。