清明节吃的青团是怎么做出来的 2022清明节做青团的草叫什么

在温暖的春日里，我们迎来了清明这一祭祀节日。这一天，人们纷纷回乡祭祀已故的亲人，而品尝应季的吃食也是不可或缺的传统之一。在这其中，青团作为一道美味佳肴，在江南一带尤为盛行。今天，糖尿病网的小编就为大家介绍青团的制作过程，让大家感受独特的传统魅力。

清明节里制作青团的神奇草类是艾草。艾草具有独特的香气和药用价值，也是制作青团不可或缺的重要原料。除此之外，还有鼠麴草，俗称清明草。这种草全株有白色绵毛，叶似菊叶而较小，开黄色小花，是一种一年生的绿色开花草本植物。

那么，美味的青团是如何制作的呢？将艾草焯水后加入小苏打，以保持面团的颜色翠绿。然后，用热水揉制面团，注意调整水的量，避免面糊过稀。刚蒸好的面团比较粘手，此时可以蘸些凉水来操作。接下来，就可以根据个人口味包裹馅料了。

清明节为什么要吃青团呢？青团是一道传统的节日食品，尤其在江南一带备受青睐。在清明节和寒食节等节日里，人们会食用青团。它的制作过程独特，采用嫩艾、小棘姆草等食材，经过蒸煮、揉制后呈现碧绿色，不仅美味可口，还寓意着生机勃勃和祈福的愿望。

在这个传统节日里，品尝青团不仅是一种饮食习惯，更是传承文化的方式。通过亲手制作青团，人们能够感受到传统文化的魅力，也能更好地传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。清明节吃青团不仅是一种美食享受，更是一种文化的传承和弘扬。