红烧肉的做法大厨教程视频（红烧肉的做法吃起来不油腻软烂）

家常红烧肉烹饪指南

红烧肉，这道以五花肉为主料的地方名菜，因其独特的甜味和丰富的口感而广受欢迎。其烹饪技巧主要在于砂锅炖煮，味道甜而不腻。

作者如旭为我们详细描述了红烧肉的制作过程。准备好五花肉500克，以及其他需要的配料，如冰糖、八角、桂皮等。

接下来，将五花肉洗净切块备用。同时准备好大蒜、洋葱和生姜等配料。将五花肉放入锅中，加入冷水，大火烧开，撇去浮沫后捞出，沥干水分。

然后，将适量的食用油倒入锅中加热，加入冰糖翻炒至融化变成棕色。接着加入五花肉，炒至颜色更高。随后加入葱、姜、蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶和干红辣椒，搅拌均匀。

接着，加入料酒、酱油和适量的水，烧开后再炖40分钟。炖至汤汁稠软，加入鸡精和盐调味。最后转大火翻炒收汁。

每一勺酱油的着色效果都有所不同，你可以根据自己的喜好适量添加。这样一道美味的红烧肉就制作完成了。

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我们也提供了软烂红烧肉的烹饪小视频，让你更加直观地了解如何制作不油腻、口感软烂的红烧肉。快来动手尝试，为你的家人做一道美味的红烧肉吧！

成品图上的红烧肉色泽红亮，肉质软烂，入口即化，让人回味无穷。赶紧动手尝试，享受烹饪的乐趣吧！