切糕的做法大全家常做法,正宗切糕的做法和配方(怎样做切糕的做法

切糕，这道源自新疆维吾尔族传统工艺的美食，让人垂涎欲滴。其名字是由马人糖业给新疆以外的人所起的，根据卖的特点而得名。今天，我们为您呈现切糕的多种家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

做法一：

1. 红枣和糯米分别用清水浸泡4小时，让食材充分吸水膨胀。

2. 糯米蒸15分钟后，加入热水搅拌，再蒸20分钟至熟透。

3. 红枣去核，切成小块，煮熟后捞出备用。

4. 在塑料盒或保鲜膜中铺上一层糯米，压实，再铺上一层红枣，如此反复，共三层糯米两层枣。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时，取出切块即可。

做法二：

除了糯米，您还需要黑米、白糖、红枣、葡萄干和红豆沙。

1. 糯米和黑米提前泡4小时左右，葡萄干洗净，红枣去核切条。

2. 泡好的糯米和黑米加水蒸25分钟。

3. 蒸好的米饭加入白糖搅拌均匀，准备一碗，里面刷一层油方便脱模。

4. 在碗底铺一层红枣，上面铺一层糯米，再铺上一层馅料（如红豆沙），最后再铺一层糯米。

5. 铺好后盖上保鲜膜，上面压一个重物，再蒸5分钟。

6. 冷却后脱模，撒上白糖即可。

分享一种简单的切糕做法：

1. 准备一斤糯米和5两红枣，提前浸泡。

2. 用粽子叶做切糕的替代品，不喜欢的话可以用其他叶子代替。

3. 把糯米放在锅里煮，比平时煮饭要稠一些，然后关火。

4. 把煮好的糯米放在抽屉上蒸1小时左右。

5. 蒸熟后让其冷却，即可食用。

以上就是切糕的多种家常做法，每一种都有其独特之处。您可以根据自己的口味选择喜欢的做法，尽情享受这道美味佳肴。想要了解更多关于切糕的信息，请随时关注我们的平台。