中秋节吃月饼的来历是什么

一、祭月文化的起源与早期形态

在浩瀚的历史长河中，月饼的起源可以追溯到遥远的殷周时期。那时的“太师饼”，以其独特的薄边厚心设计，为我们后世所见的月饼奠定了最初的形态。随着历史的推进，到了汉代，张骞出使西域，带回了芝麻、胡桃等食材，以胡桃仁为馅的圆形胡饼应运而生，成为了月饼的直接前身。

说到月饼，人们不得不提的就是它那与祭月之间的深厚渊源。在古人中秋祭月的传统中，饼作为重要的祭品，后来逐渐演变成为赏月时的必备食用品，象征着人月两圆的美好寓意。

二、唐代：月饼的命名与定型

在唐代，月饼的历史进入了一个新的阶段。据说，有一次唐玄宗与杨贵妃共同赏月时，因“胡饼”之名不够雅致，杨贵妃灵感一动，将其改称“月饼”。在唐太宗贞观四年（630年），平定突厥后，吐蕃商人献上了胡饼以示庆贺。李世民更是将饼与明月相联系，推动了中秋节食用圆饼的习俗。

三、宋元时期的月饼：民俗化的进程

进入宋元时期，月饼的民俗化进程明显加快。北宋时期，“小饼如嚼月，中有酥和饴”的明确记载，标志着月饼已成为中秋特有的食品。而在元末朱元璋起义时，刘伯温巧妙地将起义信息藏于饼中传递，起义成功后，为了纪念这一，月饼被推广为节令食品。

四、明清至今：月饼的符号化

到了明清时期，月饼已经被官方定为中秋节的重要礼仪食品。其形制和馅料不断丰富，逐渐成为了团圆和吉祥的文化符号。在历史的长河中，不同的时代、不同的历史以及传说，都通过民俗的融合最终塑造了今天中秋食月饼的传统。

每当金秋时节，明月高挂，人们举家团圆，共同品尝那寓意深远的月饼，感受那浓浓的文化氛围。月饼不仅仅是一种食品，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。它见证了历史的变迁，记录了人们的喜怒哀乐，成为了中华民族传统文化中不可或缺的一部分。