癌症蛋白质高的食物 癌症蛋白质含量高的食物

一、动物性优质蛋白来源

1. 蛋类

鸡蛋蛋白质含量约13%，氨基酸组成与人体接近，易吸收利用，是性价比极高的选择。建议每天1-2个，需煮熟避免细菌感染。

2. 奶制品

牛奶蛋白质利用率高达97%-98%，乳清蛋白和酪蛋白易消化，推荐脱脂牛奶给高胆固醇患者。酸奶、奶酪等也可补充钙和蛋白。

3. 鱼类及海鲜

三文鱼、鲈鱼等富含蛋白质（约15%）和不饱和脂肪酸，利于心脑血管健康。虾肉脂肪低且含矿物质，适合虚弱患者。

4. 禽畜瘦肉

鸡肉（蛋白质20%）、鸭肉（16%）、瘦牛肉（20%以上）和瘦猪肉（20%）提供丰富氨基酸，建议做成肉泥或粥以减轻消化负担。

二、植物性优质蛋白来源

1. 豆类及豆制品

大豆蛋白质含量30%-40%，豆浆、豆腐等既补充蛋白又不增加血脂，适合与动物蛋白按1:1比例搭配。

2. 坚果类

核桃、杏仁、芝麻等含植物蛋白和健康脂肪，可适量食用。

三、其他辅助食物

四、需避免的食物

五、饮食原则建议

以上食物需根据患者具体病情（如肝肾功能）调整，建议在医生指导下制定个性化方案。