胰头癌症术后化疗食谱

一、核心饮食原则

1. 高蛋白低脂

选择优质蛋白（鱼肉、鸡胸肉、蛋清、豆腐等），每日蛋白质摄入量建议1.2-1.5g/kg体重，脂肪控制在40g/日以下。

2. 易消化

优先采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烧烤。

3. 少量多餐

每日分5-6餐，每餐200-300ml，减轻胃肠负担。

二、分阶段食谱建议

（1）化疗初期（1-3天）

（2）化疗中期（4-14天）

（3）稳定恢复期（2周后）

三、重点推荐食物

| 类别 | 推荐食材 | 作用 |

||--|-|

| 蛋白质 | 鱼肉（鳕鱼、鲈鱼）、鸡胸肉、蛋清、豆腐 | 促进组织修复，增强免疫力 |

| 维生素 | 胡萝卜、南瓜、苹果、猕猴桃（去皮） | 补充抗氧化剂，减轻化疗副作用 |

| 碳水 | 燕麦、小米、藕粉 | 提供能量，易消化 |

四、禁忌事项

五、其他注意事项

以上建议需根据个体恢复情况调整，具体可咨询临床营养师。