生菜的营养价值介绍

生活百科 2024-05-04 09:38生活百科www.aizhengw.cn
        说到生菜其实就是叶用莴笋,因适宜生吃而得名。生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。现在很多面包或者食物都会夹着一些生菜,生菜也因清爽利口而受到很多人的喜爱。生菜现在是越来越受到大家的喜爱了,当然它的营养价值也是很高的,那么生菜的营养价值都有哪些?
  1、减肥生菜:生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉,虽然美味可口,不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
  2、生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
  3、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用。
  4、生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

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