美味荷香甲鱼怎么做

品味鳖之鲜美，营养滋补的甲鱼佳肴

在我们日常的美食语言中，有一种珍贵的水产品被誉为滋补圣品，那便是甲鱼。甲鱼，俗称鳖或水鱼，其营养价值极高。它不仅是高蛋白的滋补品，更含有多种人体必需的微量元素。今天，就由流产网小编为您介绍如何制作美味的甲鱼佳肴，让您一尝其鲜美滋味。

所需材料：

主料：甲鱼500克

辅料：枸杞子30克、干枣30克、荷叶50克

调料：大葱10克、酱油10克、胡椒粉3克、猪油（炼制）20克

制作方法：

1. 将甲鱼宰杀后洗净，去除血水后，将其砍成小块。

2. 将红枣和枸杞清洗干净，荷叶洗净并平铺于蒸笼内。

3. 将甲鱼块与红枣、枸杞、酱油、胡椒粉混合拌匀，然后盛于荷叶之上。

4. 将此放置在蒸笼中，蒸制12分钟后取出，撒上葱花增添风味。

5. 另起一锅，将猪油烧至五成热，热油浇在甲鱼块上，为其增添一抹油润的香气。

制作要点：

甲鱼的制作关键在于去除其腥味。为此，一定要将甲鱼的血水漂净。在调味时，要注意适中的原则，不可让调料压过甲鱼的本身鲜味。

食用小贴士：

甲鱼虽好，但在食用时也有一些需要注意的地方。甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋等食物同食。枸杞作为一种常见的滋补品，一般也不宜与过多的茶性温热的补品如桂圆等共同食用。荷叶也有一些与之相克的食材，如桐油、茯芩等。

通过流产网小编的详细介绍，相信您已经了解了甲鱼的功效及制作方法。甲鱼不仅含有丰富的蛋白质，还蕴含许多人体所需的微量元素。但在享受美食的也要注意各种食材的相克之理，以免对身体产生不良影响。想要了解更多关于甲鱼或其他食材的知识，只需点击下方链接即可。让我们共同品味这滋补美味的甲鱼佳肴吧！