春日养肝护肝最需三种营养

肝脏，这人体中的“化工厂”，在新陈代谢中发挥着巨大的作用。现代医学认为，它是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最活跃的器官，拥有解毒、免疫、造血等多样功能。而在中医的视野里，肝主疏泄、肝藏血，春季是养肝的重要时刻。

要想呵护肝脏健康，我们需要了解肝脏所需。专家指出，有三种营养要素与肝脏关系尤为密切。

是蛋白质。肝脏喜爱高蛋白、低热量的食物，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等。这些食物中的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能修复受损的肝细胞，促进肝细胞再生。对于肝功能受损或减弱的人来说，适当多吃高蛋白食物更有利于肝脏恢复健康。例如，急性肝炎患者每天应摄入不少于80克的蛋白质，肝硬化患者则不少于100克。

是糖类。糖是保护肝脏的重要营养物质。每克葡萄糖能提供人体所需能量的70%左右。长期能量不足会影响肝脏功能。糖还能合成肝糖原，储存在肝脏中，防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可按每公斤体重摄取1克糖的标准来摄取糖，60公斤的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。

是脂肪。近年来，患脂肪肝的人越来越多，许多人误以为脂肪是肝脏的敌人。其实，无论是否有脂肪肝，脂肪都是肝脏必需的营养。少了脂肪，肝脏就无法正常工作。即使患有脂肪肝，也不必完全告别肉类。要养肝护肝，每天的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物。虽然肝脏需要脂肪，但并非越多越好，因此瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是最佳选择。

在摄取这些营养要素的我们还应该保持良好的生活习惯，如限酒、保持心情愉悦、适度运动等，这些都能帮助肝脏保持健康。毕竟，肝脏是我们体内的重要器官，只有善待它，它才能更好地为我们服务。