秋季滋阴 药膳养生

秋风送爽，时逢重阳之际，阳气渐退，阴气则悄然滋生。此时自然界正从繁茂生长逐渐过渡至宁静收藏的状态。遵循四季更迭的养生智慧，秋季的滋补显得尤为重要，但滋补不当亦可能导致营养过剩或食性与体质不合而损害健康。为此，特为大家推荐两款滋阴养生药膳，以助大家安然度过金秋时节。

介绍的是“玉参焖鸭”。这款佳肴的主料包括玉竹和沙参各五十克，以及一只肉质鲜嫩的鸭子。同时还需要适量的葱、生姜、味精和精盐。制作方法十分讲究：首先将鸭肉洗净去毛及内脏，放入砂锅或瓷锅中，再将玉竹和沙参一并放入。加入适量的清水后，先用武火煮沸，再转为文火焖煮一个小时以上，直至鸭肉熟烂入味。最后根据个人口味加入适量的调料即可出锅。这道菜的滋补功效显著，不仅能够补肺润燥，对于秋季气候干燥引起的咳喘、大便秘结等症状有很好的缓解作用。它还适合糖尿病、慢性胃炎等病患者食用。

接下来推荐的另一款滋阴养生药膳是“枸杞银耳羹”。这款羹以枸杞和银耳为主料，辅以适量的红枣、莲子、冰糖等。制作方法简单易懂：先将银耳泡发撕成小片，红枣去核备用。然后将所有原料放入锅中，加入适量的清水，用小火慢慢熬煮约半小时。待汤汁变得粘稠时，加入冰糖调味即可。这款羹具有滋阴养颜、润肺养胃的功效，尤其适合秋季干燥天气引起的皮肤干燥、喉咙不适等症状。它还能增强人体免疫力，对于身体虚弱、易感冒的人群具有很好的保健作用。

这两款滋阴养生药膳均体现了秋季养生的精髓，不仅口感鲜美，而且具有滋补强身、润燥养阴的功效。希望大家在享受美食的也能感受到秋季的温馨与养生之道。在这个金色的季节里，让我们一起品味生活的美好与健康吧！