高考饮食应以清补、健脾、去暑为主

临近高考，考生家长最应关注孩子的饮食安排。面对众多家长关于高考期间孩子饮食的疑惑，营养专家为大家提供了重要的指导原则。

高考复习进入冲刺阶段，考生饮食的重要性不言而喻。尤其在夏季，高温天气容易让人出汗，消耗大量体液。营养专家建议考生应遵循清补、健脾、去暑的饮食原则。

饮食健康是高考期间的首要关注点，其中卫生更是重中之重。

一日三餐的安排如下：

一、顺其自然，无需刻意追求高蛋白、高热量的食物。平时吃什么，高考期间就吃什么，避免大幅度的饮食变化。建议偏向于清淡、少汁的食物，避免过多汁水增加上厕所的频率，影响考试状态。

二、食物应尽量烂、软。家长可以采用炖、煮、蒸的烹饪方式，这样既能保持食物的营养成分，也易消化。调味时，尽量避免使用白酒，可选用啤酒或葡萄酒。豆腐、豆腐脑、粥是这段时间的推荐食物。黄鳝粥、鱼片粥、鸡肉粥等都是不错的选择，可以搭配白果和腐竹皮增加营养。

三、切记避免辛辣、燥火的食物，以及油腻的食物如大鱼大肉。要远离煎、炸、烤的食物，如麦当劳、肯德基等快餐在考前和考试期间最好避免食用。

四、在保证以上三点的基础上，让孩子自由选择喜欢的食物，以确保他们的胃口。考前几天，可以适量饮用山楂茶、刺梨汁、苹果醋等饮料，帮助调节胃口。

对于寄宿在学校无法享受家长烹饪的考生，选择饮食时需注意：

确保食品的卫生安全，选择信誉良好的食堂或餐饮点。遵循上述饮食原则，尽量选择清淡、易消化的食物。避免生冷食物，以免引发肠胃不适。如果条件允许，可以自备一些水果或小吃，以补充身体所需的营养和能量。

高考期间的饮食应以清淡、营养、卫生为主，避免大幅度改变饮食习惯，确保孩子保持良好的状态迎接考试。对于即将面临高考的考生们来说，自我照顾尤为重要。在饮食方面，我们需要注意以下几点。我们要注意饮食卫生，避免食用生冷刺激性的食物。保证每餐质量，选择优质的米饭，摄入足够的肉类、蛋类、鱼类和豆腐等高蛋白食物，以确保充足的营养摄入。晚上也要保证良好的休息，晚上十点前就应休息，避免熬夜，以免影响第二天的精神状态。晚上避免饮用茶和咖啡等刺激性饮料。

除了日常三餐，许多家长关心是否需要额外补充复合维生素类保健品。从营养学的角度来看，只要日常饮食合理，就能满足身体所需的营养。作为营养工作者，我们并不主张额外食用补品。面对市面上的各种过度宣传，家长和考生们应保持清醒的头脑，切勿盲目相信。

在炎热的天气里，防止上火也是重要的注意事项之一。考生们应避免食用辛辣、燥火以及煎、炸、烤的食物。可以选择喝一些山楂茶、菊花茶等饮料。关于王老吉、板蓝根等凉茶，虽然它们有一定的降火作用，但过量饮用可能会引发胃肠问题，因此建议适量饮用，最好选择自己煮的凉茶以确保卫生。

对于如何准备夜宵的问题，考生们在备考期间往往会有夜宵的需求。建议准备一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨以及牛奶等。当孩子们感到疲劳时，可以让他们吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃等富含维生素B和E以及蛋白质的食物，这些有助于恢复精力和体力。长时间看书容易造成眼睛疲劳，建议多吃胡萝卜、动物内脏等富含维生素A的食物来减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗。

至于有的家长想给考生炖补汤如鳖鱼炖人参，虽然鳖是一种有营养的鱼类，可以与考生炖汤食用，但不建议与人参搭配。对于即将参加高考的考生来说，人参并不适合。在中医中，人参一般用于气虚、气绝的病人。它含有的人参甙是一种兴奋物质，可能会给考生带来不必要的困扰。最好不要食用人参，特别是晚上，以免影响睡眠。如果确实需要补充，应提前开始，适量使用，并确保是正宗的东北人参。

高考期间孩子们的饮食和营养摄入至关重要。家长和考生们应遵循上述建议，确保身体健康和精神状态的最佳状态，为高考做好充分准备。