教你在菜场选15种健康食物

如何挑选蔬菜，既能保证健康又保留最原始、最天然的美味呢？以下几种被营养学家推崇的蔬菜，绝对是您应该考虑的选择。

地瓜的纤维质柔软易消化，能促进肠胃蠕动，是帮助排便的极佳选择。烤制地瓜时，连皮带肉一起烤制，不仅口感甜美，更能保留地瓜的原始风味。这种吃法不仅让人陶醉，更让营养学家赞不绝口。

绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。多喝绿豆汤有助于排毒消肿。煮绿豆汤时需注意时间，避免过长，以防有机酸和维生素被破坏。与黄豆相比，绿豆更适合作为日常粮食的选择。

燕麦富含膳食纤维，能滑肠通便，促进粪便体积增大，水分增加。将蒸熟的燕麦打成汁来喝是不错的选择，也可以加入苹果、葡萄乾等食材来增加口感和营养。

薏仁有助于促进体内血液循环和水分代谢，发挥利尿消肿的效果。薏仁水是一种很好的排毒方法，将薏仁煮熟后，加入少许糖即可饮用。这不仅有助于改善水肿型肥胖，还是肌肤美白的天然保养品。

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是温和的纤维质，容易被消化，适合搭配排毒餐食用。小米粥营养丰富，具有清热利尿的功效，是排毒的绝佳选择。

糙米保留了米糠，具有丰富的纤维，具有吸水、吸脂作用，有助于整肠利便。每天早餐一碗糙米粥或一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

红豆增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。将红豆用电锅炖煮后，无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素。新鲜的胡萝卜排毒效果更佳，因其能清热解毒、润肠通便。将其打成汁后，加入蜂蜜和柠檬汁，既好喝又解渴。山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，增加免疫功能。以生食排毒效果最好。将去皮白山药和菠萝一起打成汁饮用，具有健胃整肠的功能。牛蒡能促进血液循环和新陈代谢，具有调整肠道功能的效果。可将其制成牛蒡茶随时饮用。芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能帮助排除体内多余水分和毒素。莲藕的利尿作用能促进体内废物排出。将莲藕榨汁后加入蜂蜜调味直接饮用或趁热饮用均可。白萝卜具有良好的利尿效果，所含的纤维素也能促进排便。山茼蒿富含维生素A，有助于体内毒素排出。将山茼蒿与其他蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。地瓜叶纤维柔细不苦涩，能促进肠胃蠕动、预防便秘。简单的蒜拌地瓜叶就能让人尽享美味与健康的双重喜悦。这些蔬菜不仅美味可口，更是大自然赐予我们的健康宝藏。