孕早期如何正确摄取脂肪？

在孕育新生命的旅程中，脂肪扮演着一个不可或缺的角色。如果孕妇缺乏脂肪，其免疫细胞的稳定性将受到影响，导致免疫功能降低，从而容易引发一系列健康问题。这不仅会使孕妇食欲不振、情绪不宁、体重不增、皮肤干燥脱屑，还容易患上流感等多种传染病。更严重的是，脂肪的缺失还会导致维生素A、D、E、K的缺乏，进一步导致孕妇缺钙，可能会引发骨质疏松等疾患。

脂肪，是动、植物油类的统称，它提供的热量非常高，每克脂肪能供给热能9千卡，远高于蛋白质和糖类的4千卡。在脑部的构成中，如果除去水分，脂质约占脑重量的二分之一，可见脂肪在人体中的重要地位。

妊娠30周前，孕妇体内必须开始蓄积脂肪，为之后的妊娠晚期、分娩以及产褥期做好能量储备。虽然身体内的蛋白质和碳水化合物可以部分转化为脂肪，但仍有一部分脂肪是无法由体内合成的，必须通过食物来补充。亚麻油、花生油、动物油脂是补充脂肪的优良来源，动、植物油的搭配摄入更为理想。

在妊娠期间，肠道对脂肪的吸收能力会增强，导致血脂增高。孕妇的“高脂血症”并非病理现象，而是身体的一种生理性适应。当生产时需要消耗大量能量时，脂肪就会成为产妇的能源，促进产力。孕妇需要储存脂肪。

早孕反应之一便是厌油腻。许多早孕妇女在妊娠早期因厌恶脂肪而摄入过少脂肪，这对身体健康及胚胎发育并不利。脂肪对孕妇的重要性不容忽视，它促进脂溶性维生素E的吸收，起到安胎的作用。脂肪还能帮助固定内脏器官的位置，为胚胎发育提供一个稳定的环境，并保护皮肤、神经末梢、血管及脏器。

若早孕反应严重的妇女实在无法食用肉类，可以转而食用核桃和芝麻。核桃富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，其营养结构对胚胎的脑发育非常有利。孕妇每天宜食用2-3个核桃。芝麻也富含脂肪、蛋白质、糖等营养物质，有营养大脑、抗衰美容的功效。将芝麻捣烂后兑入适量白糖，用白开水冲服，既能增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又能防止孩子患皮肤病。

在这一段特殊的生命旅程中，孕妇不仅要注重营养的摄入，还要关注自身的感受。在享受美食的也要关注身体的每一个微妙变化，为即将到来的新生命提供最好的环境。