春季吃百草 清洁毒素又养生

春天的脚步轻轻来临，万物复苏，草木更新。在这个时节，我们应该如何顺应自然，吃出健康呢？其实，答案就藏在那些天然养生百草之中。让我们跟随时间的节奏，吃出春天的味道，清洁身体的毒素，迎接新生。

中国自古便有“不时不食”的智慧，强调饮食要遵循四季时令。在大地依照自然农法种植采收的农作物，蕴含着天地之间的精气，为我们提供最为丰富的营养。在过去的世纪里，化肥和农药的使用给大地和人体带来了一定的伤害。如今，回归自然生态的饮食思想成为新世纪的福音，引领我们重返大自然的怀抱。

中国是一个以农业立国的国家，数千年的农耕文明中，顺应天时的自然农法一直是我们遵循的法则。例如，在农历三月春分布田时，人们会先种豆。因为豆类是唯一一个不会从土壤中吸收养分，反而会留下养分的作物，种豆等于先帮大地补身。

除了豆类，中国人还喜欢吃各种野草的美味。在春天，大地百草回生，人们采集野菜，品尝自然的馈赠。我曾早春去日本东北山形一带旅行，当地的温泉旅馆会备有自家采集的山菜料理，那些用艾草、土当归、油菜花等制成的美食令人难忘。

不仅仅是日本，台湾人在立春到清明前也有吃润饼的习俗。润饼源自古代立春吃五辛春盘的传统，其中包卷的是葱、小蒜、芸苔、、香菜等五辛春草食蔬。这些春草春蔬都有助于人体回阳回春，尤其是五辛春盘，都是道家所云的起阳物，有刺激人体腺体运作的能量。

东方人懂得春日食野菜的好处，西方人亦明此理。比如意大利的托斯卡尼人，在春天会去近郊采集野菜，野生的芦笋是最受欢迎的野菜之一。他们把这些春蔬加盐炖煮后，再浇在也煮成烂泥状的蚕豆泥上，加入初榨橄榄油一起吃。这种吃法让身体的血液变干净，与中国所说的回春之效相契合。

德国南部黑森林一带的人也有春天吃绿色蔬菜的习俗。在复活节前的星期四，他们会到森林中采摘多种野生蔬菜，如水芹菜、雏菊叶等。这些春天的野菜不仅遵循了传统习俗，从民俗食疗的角度来看，也对身体的调理大有裨益。

春草、夏瓜、秋果、冬根，这些大自然的植物自有其规律。我们只需顺应自然，吃出健康。让我们在春天这个充满生机的季节里，用美食滋养身体，迎接新生！春日的脚步悄然来临，那些破土而出的低矮野菜，如同生命的使者，带着新生的活力迎接大地的温暖怀抱。在这个百草复苏的季节，我们不妨让味蕾也沐浴在春天的气息中，多吃春蔬，清洁身体，滋养生命。

今天，我要向大家介绍一道美味的春饼润饼。制作润饼的过程充满了乐趣和温馨。将绿豆芽轻轻汆烫，高丽菜切成细丝，用猪油炒得柔软可口。黄豆干也被切成细丝，汆烫后更加爽脆。再煎一张蛋皮，切成细丝，准备工作就完成了。

接下来，取一张润饼皮，将触感较粗的一面朝上铺平。在润饼皮的上缘涂上一层薄薄的油，再铺上适量的花生糖粉、炒香的芸苔、白糖粉和香菜。这些食材的香气混合在一起，令人垂涎欲滴。

然后，依序放上煮好的馅料，成横长条型。从下往上轻轻折叠，再将左右两边往内包折，最后再由下往上卷起。一个润饼就制作完成了，看上去就像一朵盛开的花朵，充满了春天的气息。

微微健康网流产网温馨提示：女人们，要多多关爱自己，每天多花一点点时间观察自己、保养自己。即使岁月流转，你依然能时刻保持最美丽、最优雅的状态。而春天的饮食，正是大自然赋予我们的恩赐。多吃春蔬，不仅可以清洁身体的毒素，还能养生健体。在这个春天，让我们一起享受春天的美食，感受大自然的美好，让身体和心理都得到充分的滋养。