代糖饼干是噱头，并无低热量优势

重塑味蕾的诱惑：代糖饼干的真相

饼干，一直以来都是人们喜爱的零食之一。对于追求健康饮食的消费者来说，高糖、高热量的问题一直是他们所担忧的。于是，代糖饼干应运而生，它宣称“低热量”、“升血糖慢”，成为了越来越多人的选择。但真相究竟如何？让我们揭开代糖饼干的神秘面纱。

为了深入了解代糖饼干的真实情况，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了多款产品。检测结果显示，代糖饼干并没有宣传中的“低热量”优势。虽然其用麦芽糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂代替传统糖类，使食品保持同样甜味，满足了特定人群的需求，但在热量上，代糖饼干与有糖饼干并无显著差异。

国家营养师焦通指出，食品加工是一个多种成分共同协作的过程，我们不能单纯地认为减少糖分就能减少总能量。代糖饼干的糖虽然少了，但其他成分如精白面粉和饱和脂肪可能会增加，因此并不能给消费者带来多少实际益处。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也强调，有糖无糖的区别只是一种心理安慰，对控制血糖血脂及肥胖的影响并不大。

我们不难发现，在检测的10款饼干中，热量高的饼干脂肪含量也相对较高，而蛋白质含量则有所不同。例如，热量最高的好吃点香脆核桃饼，其脂肪含量也是最高的。

那么，面对市场上的各种代糖食品，消费者应该如何选择呢？不要被标签上的“代糖”二字所迷惑，要全面考虑产品的营养成分。对于追求健康的人来说，即使是代糖食品，也应适量食用，不能因为它们声称“健康”就大量摄入。

此次检测提醒我们，选择食品时，不要被表面的标签所迷惑，要真正了解产品的营养成分，做出明智的选择。健康饮食，从每一个选择开始。