一天14颗方糖，全民吃甜上瘾

不论走进哪座修道院，露可米软糖总是热情地招待你。那种独特的甜味，如同甜蜜的魔法，足以让牙齿动摇，让下巴酸软。我只咬一口，就会被它那迷人的甜度所吸引，留在那里。随着旅程的深入，路途愈发艰难，身体愈发疲惫，我却愈发渴望尽快抵达下一个修道院，只为再次品尝那美味的露可米软糖。只要口中塞满了这种软糖甜点，我就会感到一种令人舒畅的甜蜜感，仿佛那甜美的滋味逐渐渗入我的每一个细胞里。如果每天都这样，我恐怕会沉迷于露可米的甜蜜之中。

在村上春树的《雨天炎天》中，尽管他调侃自己对甜食并不太感兴趣，甚至认为女人似乎天生就有一个备用的胃专门用来吃甜点。当他到希腊和土耳其边境健行时，体力极度消耗下，僧侣们送上利口酒、甜得腻人的咖啡和露可米。即使是村上春树，也无法抗拒这种甜食带来的甜蜜诱惑。他说：“这真是至福”，甚至有可能让人上瘾。

本期《康健》杂志的封面故事，将带你一场关于甜蜜陷阱的实验之旅。我们对自己的糖分摄入了解甚少，尤其是在食品和饮料中大量添加的糖分。研究已经证实，我们的大脑喜欢甜味，糖引发的奖赏机制和成瘾药物相同。吃糖会刺激脑中多巴胺的分泌，令人愉悦放松。这种满足来得快，但持续时间很短，于是又会产生寻找甜食、饮用含糖饮料的冲动，反复循环，最终依赖成瘾。

加上食品制造商大肆投入广告，将欢乐幸福与可乐、果汁和甜品联系起来，于是喝珍奶、吃蛋糕、喝甜汤成了庆祝业绩、庆生日、庆祝课业进步的正当理由。这些添加糖几乎无营养只有空热量，正悄无声息地侵蚀着我们的饮食。研究显示，10个国小儿童、国高中生中有9个，10个成年人中有7个每周至少喝一次含糖饮料。只要你喝一瓶优酪乳、蔓越梅汁或柠檬红茶，你就成为了那七成中的一员。随手拿起的超市货架上的零食，很可能就是高糖食品。

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