饮食掌握六要点 痛风保养有一套

深入痛风：成因、症状与饮食调养

痛风，这一疾病背后的原因究竟为何？实际上，痛风是由于体内尿酸量过高，或是尿酸排泄受阻，导致过多的尿酸盐沉积于各个组织，尤其以关节处为主。受影响的部位最常出现在足部的大趾关节，其次则是踝关节、足背、膝关节，甚至可能遍布全身各处关节。那么，为什么有的人会出现尿酸过高呢？实际上，正常人体内每天都会产生尿酸并等量排出，以维持平衡。一旦这种平衡被破坏，导致体内尿酸浓度增加，就形成了我们所说的痛风。并非每个尿酸过高的患者都会表现出痛风的症状。

痛风的典型症状包括急性痛风性关节炎、慢性痛风性关节炎、痛风性肾脏病变和尿路结石等。在急性发作期，患者常常可以感受到足部关节局部的红、肿、热、痛。那么，在日常生活中，我们应该如何预防痛风的发生呢？以下是一些建议：

均衡摄取六大类食物至关重要。这包括全谷根茎类、奶类、豆蛋鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂坚果类。维持理想体重也是预防痛风的重点。当体重过重时，应该逐步减重，每月减轻一公斤为宜。在减重过程中，避免摄入过多的蛋白质，每日每公斤体重以摄取1公克蛋白质为佳。痛风急性发作期不宜减重。患者自饮食中分解白产生尿酸的比率高于常人，且不易将尿酸排出体外。饮食调整至关重要。

油脂的摄入也需要适量。高量油脂会阻碍尿酸排泄并可能引发症状发作。应避免油炸、油煎的食物，如炸香肠、炸薯条等。应限制摄取富含普林的食物，如内脏类、鱼肉类等。酒精会影响尿酸的排泄，促使痛风症状发生，因此禁止饮酒。多喝水则有助于尿酸的排泄，每日至少应饮用3,000毫升以上的水份。

在痛风急性发作期，饮食调整尤为重要。蛋白质最好完全由蛋类、牛奶或奶制品供给，并选择普林含量低的食物。当患者处于急性发作期而致食欲不振时，可给予适量的含糖液体，如蜂蜜、汽水等。对正在红肿疼痛的关节部位进行冰敷，让疼痛的关节休息；避免用力按摩患部以防止肿痛恶化。禁止饮酒并多喝水以增加尿酸的排泄。需要注意的是，避免服用含阿斯匹灵成分的止痛剂，以免增加血液尿酸值。

痛风的预防与调养需要结合饮食调整与生活习惯的改变。通过均衡饮食、适量运动、保持良好的生活习惯，我们可以有效地预防痛风的发生。内容仅供参考，如有更多疑问或需要深入了解，请咨询专业医生。