真蜂胶与假蜂胶有什么区别，如何识别真假蜂胶

真蜂胶与假蜂胶：究竟有何不同？如何精准识别？

在自然界中，蜂胶是蜜蜂从其植物胶源中采集而来的天然物质，经过蜜蜂自身的分泌和转化形成的一种具有粘性、芳香气味的胶状物。市场上出现的蜂胶产品繁多，真假难辨。那么，真蜂胶与假蜂胶究竟有何不同？我们又该如何识别真假蜂胶呢？

假蜂胶往往是以杨树芽提取物为原料制成。这种物质在经过化学溶剂浸泡、加热浓缩的过程中，会发生氧化褐变，颜色变黑。而真蜂胶则是蜜蜂从植物胶源采集的树脂、挥发油等分泌物，经过反复咀嚼加工，与蜜蜂的腺体分泌物混合转化而成。真蜂胶与假蜂胶在来源、成分以及加工过程上有着本质的不同。

感官鉴别是识别真假蜂胶的一种直观方式。真蜂胶呈不透明的固体状，表面光滑或粗糙，折断面呈沙粒状。其颜色一般为棕黄、棕红、棕褐或灰褐色，有时带有青绿色彩，少数近黑色。真蜂胶具有芳香气味，口感微苦涩，略带辛辣味，具有粘性和可塑性。而假蜂胶一般直接采集树脂，经过提取加工而成，其颜色通常为黑色，且没有真蜂胶的特有气味和口感。

在识别真假蜂胶时，我们可以遵循以下三点：

1. 认准“蓝帽子”：查看包装上是否有卫生部或食药监局认可的保健食品标志的“蓝帽子”。正规产品的包装上应有批准文号和保健食品标志。

2. 详细查看产品成份标签和检测报告：选择蜂胶产品时，应详细查看其成分标签和检测报告。总黄酮含量并非越高越好，判断蜂胶产品总黄酮含量是否合格，应依据其备案的企业标准和检验报告是否一致。

3. 警惕“低价蜂胶”的陷阱：由于蜂胶有“紫色黄金”之称，价格不会太低。如果价格过低，可能原料掺假。

除此之外，还可以通过以下简单方法进行判断：

一、口尝：咬破软胶囊，真蜂胶味苦略带辛辣味，并伴有酒精味。如果发咸或发甜，则很可能是加了其他物质，如酱油或蜜糖。

二、滴水试真假：将软胶囊刺破，滴入水中，真蜂胶会沉于底部不散开，水面会浮起一层薄薄的白色乳状物，搅动后变为白色混浊状。不变色的可能是假蜂胶。底部有蜂胶残留物且不易洗掉的是真蜂胶，没有残留物的可能是假蜂胶。

识别真假蜂胶需要综合多种方法。在购买蜂胶产品时，一定要选择信誉好的品牌，查看产品的成分、检测报告和价格，以确保购买到的是真正的蜂胶产品。希望这篇文章能够帮助您更好地了解真蜂胶与假蜂胶的区别，并学会如何识别真假蜂胶。