营养美味我做主

各种健康餐盘的纷繁推荐，你是否也感到迷茫，究竟哪一款才是最适合自己的呢？其实，关于饮食这个问题，在参考营养专家意见的基础上，最终还是要根据自己的实际情况来做出选择！

让我们先来看看美国农业部的“我的餐盘”理念。它以主食、水果、蔬菜和蛋白质四个部分为特色，为我们清晰地展示了各类食物中，哪些是值得经常享用的。

水果方面，苹果、梨、西瓜、樱桃、草莓等应季水果是不错的选择，它们富含维生素，有助于我们保持健康。

蔬菜方面，像西红柿、白菜、马铃薯等，都是摄取纤维素和维生素的极佳来源。

在谷物方面，粗细粮搭配，如高粱、荞麦、燕麦、大米和白面，都是主食的不错选择。

至于蛋白质，牛奶、红肉、乳制品都是其良好来源。

哈佛大学的健康餐盘理念则有所不同。他们认为美国农业部的餐盘设计不够科学，因此推出了自己的餐盘设计，并详细列出了各种食物的比例。他们强调食用油菜籽油、橄榄油等健康油类，并建议少吃黄油，以避免反式脂肪酸摄入过多。

在植物蛋白方面，多吃绿叶蔬菜如油麦菜、菠菜、油菜等，有利于锻炼牙齿、促进身体循环和排便。值得注意的是，马铃薯在严格意义上并不属于蔬菜。

粗粮方面，高粱米、荞麦等是我们所需的健康粗粮，富含纤维素和矿物质，有助于胃肠道健康。

在选择水果时，最好食用当季水果，少吃非季节性水果。因为非季节性水果不仅身体无法吸收，还可能导致糖代谢紊乱。

为了摄取健康的蛋白质，我们应该多吃鱼、鸡肉、鸭肉、豆类、坚果等食物，少吃红肉。这样可以避免摄入经过加工的肉食，保持蛋白的健康性。

去年六月，美国农业部长维尔萨克和第一夫人米歇尔奥巴马共同发布了新的健康饮食指南“我的餐盘”，其中包括蔬菜、水果、谷物和蛋白质四个部分。这个指南旨在以更简洁的方式提醒公众选择更健康的饮食。这个指南的发布标志着美国健康新战略的开始。哈佛大学勇敢地挑战了美国农业部的这一指南，经过8个月的调研和访问多位营养学家和食物研究人员后，他们提出了更科学的“哈佛餐盘”。这不得不让我们思考，饮食是一个人一生非常重要的事情。除了让自己没有饥饿感之外，我们还要了解如何吸收营养。不妨在繁忙的工作之余，认真研究自己的餐盘，了解饮食误区，让自己吃得更加愉快且营养。