一勺芝麻酱8功效 胜过吃鱼

导读：芝麻酱的奥秘，品味浓郁的香味与丰富的营养。

芝麻酱，一种由炒熟的芝麻磨碎制成的酱，散发着诱人的香气，作为调味品深受群众喜爱。它不仅仅是调味的佳品，更是营养价值的瑰宝。接下来，让我们一起领略芝麻酱的神奇功效。

一入口，绵软细腻，口感丰富。遇盐则咸，遇糖则甜，单独品尝也能感受到它的独特香味。芝麻酱与各种食物的搭配，不仅丰富了膳食的风味，更提升了膳食的营养价值。涂在馒头片上，便是东方的三明治；拌面条时，各色蔬菜与香气四溢的麻酱搭配，更是可口诱人。

有人因为芝麻酱的热量和油脂含量而对其敬而远之，甚至被误认为是长肥、易上火、不易消化的食物。其实这是对芝麻酱的误解。芝麻酱具有独特的营养价值，是一种有益健康的好食物。关键在于我们如何合理食用，发挥其长处。

芝麻酱的好处一：养颜抗衰老。它含有丰富的亚油酸、软磷脂和维生素E。其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效。芝麻酱中的卵磷脂可防止头发过早变白或脱落。对于更年期妇女来说，芝麻酱中的维生素E更是保健佳品。

芝麻酱的好处二：补钙健骨骼。除了奶制品外，芝麻酱是膳食中钙的主要来源之一。其钙含量远高于豆类和蔬菜。吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克大白菜的钙含量。对骨骼和牙齿的发育大有裨益。

芝麻酱还是优质蛋白质的补充途径。每100克芝麻酱中含有21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉。芝麻酱含铁量高，不仅能调整偏食、厌食，还能有效纠正和预防缺铁性贫血。

不仅如此，芝麻酱还有健脑的功效。它跟鱼一样含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对健脑益智、促进儿童智力发育非常有益。一勺芝麻酱中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！芝麻酱还有护心降脂、防糖尿病和高血压等作用。其中铁和叶酸是造血的重要原料，对预防贫血有重要作用。叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可或缺的营养素。准备怀孕的女性适量食用芝麻酱有益健康。由于芝麻酱热量和脂肪含量较高，在食用时应适量控制，有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，并多摄入蔬菜和粗粮。每天食用量以10克左右为宜。（责任编辑：廖露）

现在，你是否已经被芝麻酱的独特魅力所吸引了呢？下次在餐桌上不妨多给芝麻酱一个位置，让它为你带来健康和美味！