耳朵眼炸糕的做法视频

今天心血管健康网的小编来给大家介绍一种特别的烹饪技巧耳眼炸糕的制作方法。很多人可能对此还不是很了解，那么接下来就让我们一起看看这个有趣且美味的制作过程吧！

我们需要准备200克的优质糯米粉，再添加2茶匙的酵母。然后，多次少量地加水，将糯米面团搅拌成柔软的面团。接下来，给面团盖上保鲜膜，让其在室温下发酵半小时左右。

之后，我们将面团拉成等量的配料，双手搓圆并压成圆饼。在每个圆饼中央放上豆沙馅，然后将四周的饼提起，包成饭团。接着，用手掌轻轻地将饭团压成炸糕的形状。

接下来是关键的炸制步骤。先在热炒锅中倒入足够的食用油，加热至五成熟。然后，将压好的炸糕放入锅中，用小火慢煎至两面形成硬壳，再捞出沥干油。

我们再另起锅，倒入香油，等待油温八成热时，将之前加工好的炸糕放入锅中。这次要快速地翻煎，直至两面微呈金黄色。这样，一道美味的耳眼炸糕就制作完成了。

小编还想为大家推荐一些其他相关的美食制作方法，如切糕的正宗做法、干锅鸡爪的做法、虾辣膏的做法等等。希望这些美食能为您的餐桌增添更多的色彩和风味。

耳眼炸糕是一种独特的烹饪技巧，其制作过程虽然稍显复杂，但只要按照步骤操作，就能享受到美味可口的炸糕。希望这篇文章能为大家带来帮助。如果文章中有任何信息有误，请联系心血管健康网进行更正。