杏鲍菇炒肉片怎么做最好吃又简单

欢迎来到心血管健康网的小课堂。今天，我要给大家介绍一道家常美味杏鲍菇炒肉片的制作方法。这道菜不仅美味可口，而且制作起来非常简单，很多人还不知道如何制作。接下来，请跟随我的步骤，一起动手做起来吧！

我们要准备好所需的食材：杏鲍菇、猪肉、青椒、葱、姜等。将猪肉洗净后切成细丝，加入淀粉和酱油，抓匀腌制10分钟左右。这样处理过的猪肉口感更加鲜嫩。

接着，将杏鲍菇洗净切片，放入沸水中焯水。这样做可以去除杏鲍菇中的涩味，让口感更佳。然后，将青椒切段，葱切段备用。

接下来，我们进入烹饪环节。在锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，放入腌制好的肉丝，用小火翻炒。这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。

然后，加入姜片、青椒和葱段，继续翻炒。当肉丝炒至七成熟时，放入杏鲍菇片一起翻炒。

接着，根据个人口味加入适量盐和十三香，淋上生抽，中火翻炒杏鲍菇至变色。杏鲍菇的口感更加鲜美，与肉丝相得益彰。

小贴士：在炒肉丝的时候一定要用中小火，这样炒出来的肉更加嫩滑。加入姜片可以有效去腥，提升肉丝的口感。

这样，一道美味可口的杏鲍菇炒肉片就制作完成了。这道菜既简单又好吃，非常适合家庭制作。希望这篇文章能对你有所帮助。如果发现信息有误，请与我们联系，我们将及时更正。让我们一起享受美食的也关注心血管健康。