珍珠蛋是什么鸡生的 鸡蛋是家禽中鸡生下来蛋的总称，

鸡蛋，是家禽中鸡所产下的卵，因鸡的品种不同，其形态各异，有青壳、粉壳之别。还有一种独特的鸡蛋，被称为珍珠蛋，它是珍珠鸡所产。这种鸡，原本生活在非洲的野外，供人们欣赏。后来经过人类的驯化，它们变成了可以供人食用的鸟类。珍珠鸡得名于它们身上羽毛之间的圆形间隔分布，就像一颗颗璀璨的珍珠。珍珠鸡约在28至30周龄时开始产蛋，即大约7至8个月的时候。值得一提的是，珍珠鸡通常每天只产一个蛋，经过35周的产蛋期，可以得到大约165至195个种蛋。这些鸡蛋的蛋壳呈褐色，带有少许斑点。那么，珍珠鸡蛋具体有哪些特点呢？

关于珍珠鸡蛋是否可食用的问题。答案是肯定的。珍珠鸡蛋不仅可以吃，而且营养价值极高。它们富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及铁、钙、锌、碘等多种矿物质和维生素A、B1、B2、B12、D、E等。尤其值得一提的是，珍珠鸡蛋的维生素含量是普通鸡蛋的两倍以上。在口感上，珍珠蛋更加细腻，由于富含无机盐，吃起来还带有一点咸味，给人一种独特的感觉。

那么，珍珠鸡蛋的大小如何呢？珍珠蛋的大小与普通鸡蛋相差不大，重量大约在40到60克之间。珍珠蛋的蛋壳却比较厚实，是普通鸡蛋的两倍厚。这也使得珍珠蛋在保存和运输过程中更加耐摔抗压，不容易破裂。打开珍珠蛋，你会发现其蛋清比较粘稠，会凝聚在一起，而蛋黄则比普通鸡蛋更加黄亮。

珍珠鸡蛋是一种营养丰富、口感细腻独特的鸡蛋品种。无论是从营养价值还是口感上，珍珠鸡蛋都是值得一试的美食。无论是烹饪还是直接食用，珍珠鸡蛋都能为人们带来一种独特的味觉体验。而这种源于非洲的珍珠鸡所产的独特鸡蛋，更增添了一种别样的风味和故事背景，让人不禁好奇和期待。