银丝花卷暄软还简单（面点师傅教你做银丝花卷，奶香浓郁暄软蓬松

银丝汤面与精致花卷的制作秘笈：面点大师教你呈现奶香浓郁的独特美食

对于很多南方的小伙伴来说，银丝花卷这道山东特色美食或许显得颇为陌生。它的美味却足以让人一试倾心。那柔软蓬松的口感，浓郁的奶香味，让人回味无穷。相比普通的馒头，银丝花卷更显精致，堪称面食中的佼佼者。

制作银丝花卷看似复杂，其实并不难。只是相较于普通面食，多了几道工序而已。从和面、揉面、发酵到最后的拉伸，每一步都需精心操作。尤其是面条的揉制，需要充分细腻，折叠的手法也极为关键。正是这些步骤，让许多人感到困惑，甚至选择放弃。

接下来，让我们跟随面点大师的脚步，一起银丝花卷的制作过程。首先准备好以下材料：面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、奶粉以及纯牛奶。将上述原料混合均匀，揉成光滑的面团，然后等待其醒发。

当面团醒发到位后，将其分成均匀的小团，揉成小条。涂抹上一层薄薄的食用油后，稍等片刻，再将其揉成细长的面条。接着进行神奇的折叠工艺，将面条对折数次，直至变成如银丝般细长的面条。将其卷成花卷的形状，放入蒸锅中进行二次发酵。

当面团发酵至原先的两倍大时，就可以开始蒸制了。大火蒸15分钟后，银丝花卷就可以出锅了。这时的花卷口感松软蓬松，奶香味浓郁，香甜可口，让人食欲大开。

温馨提示：想要做出真正的银丝花卷，面条的搓制要又细又长，呈现出银白色的效果。两次的发酵时间也需要特别注意，之一遍宜短，第二遍宜长。面点师强调，各种原料的精确计量是确保成功的首要前提。

现在，你已经掌握了银丝花卷的制作秘诀。快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝你的手艺，共享美食的快乐！