无骨鸡爪无柠檬最正宗的做法（网红柠檬无骨鸡爪做法无泡椒）

红烧鸡爪与柠檬鸡爪：家常美味，简单快捷，口感绝佳

天热食欲不振？试试柠檬鸡爪，开胃又美味！来自心灵的小栈的独特配方，让你轻松享受这道网红美食。

用料：

鸡爪 1000克，姜片 少量，柠檬 一个，葱 1根，陈醋 8勺，生抽（或海鲜酱油） 5勺，小米椒 3-4个（根据个人口味适量增减），盐 2勺，白糖 1勺，蚝油 1勺。

做法步骤：

1. 将鸡爪用清水洗净，去掉指甲。

2. 凉水下锅，放入葱、姜、料酒，大火煮开。

3. 水开后撇去浮沫，转小火煮十分钟（或根据个人口感调整煮的时间）。

4. 煮熟后捞出，迅速放入冰水中冷却。

5. 准备各种调料，包括煮大料水（放凉）、生抽、盐、糖等，充分调匀。

6. 将调料倒入盆中，与鸡爪充分抓匀。然后裹上保鲜膜，放入冰箱中腌制一夜。

7. 第二天取出，清新爽口，酸辣开胃。

鸡爪的营养价值：

鸡爪不仅美味，还具有一定的营养价值。它能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇，是祛脂降压的佳品。鸡爪还能增强皮肤张力，消除皱纹，具有养颜护肤的功效。鸡爪中还富含铜，对血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有重要影响。

小贴士：

这道菜的成功关键在于腌制过程，腌制时间越长，味道越好。如果想让味道更加独特，可以尝试添加一些其他调料，如蒜末、香菜等。煮熟的鸡爪放入冰水冷却可以让肉质更加紧实有弹性。大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱，喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！

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