宁夏中卫特色美食小吃推荐 中卫有哪些特色美食

中卫，一座美食之城，以其独特的地方风味吸引着无数食客。在这里，您可以品尝到诸多特色小吃，让人流连忘返。

首先推荐的是中卫素杂烩，又称烩小吃，是宁夏各地都有的传统著名小吃。杂烩中的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜和丸子等食材，在清莹的汤中更显得诱人。每一口都让人忍不住多喝几口，其物美价廉、特色鲜明，别有一番风味。

接下来是中卫的煎猪脏，这道美食以鲜猪血为原料，经过精心制作，口感鲜美。高氏和何氏的煎猪脏最为有名，他们用料讲究，做工精细，每一口都能品尝到浓郁的美味。

中卫蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已有360多年的历史。其清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效。按照传统，大年初七、新婚夫妇结婚第二天、给小孩过满月和百日都要吃蒿子面，寓意着喜庆、吉利。

米黄子是宁夏中卫名小吃，已有数百年的制作及食用历史。采用江米粉或粉、黄米粉以及小麦粉加水调和而成面糊，现煎现卖，香嫩可口、软脆味甜。现在的米黄子还加入了豆沙、、花生米等食材，更加丰富口感。

油饼子枣糕是宁夏中卫特产小吃，由糯米加入去核大枣，煮熟后与炒制的焦糖拌匀而成。香甜可口，软中带着筋道，非常好吃。解放前，有钱人家还会把枣糕油饼子蒸热了泡着羊奶吃，造就了另一种美食枣糕泡羊奶。

漩粉凉菜是宁夏中卫一带的特色风味小吃，采用当地扁豆子磨成的粉面制成。入口嫩滑，嚼之有筋爽之感，品之酸爽有味。

羊杂碎水面是宁夏中卫地区的特色风味小吃，是冬季味美可口的早餐。老羊塌膘后宰杀，将其处理好后煮汤，汤清肉烂而无腥味，再加入萝卜片，肥而不腻。

炒拉条子是西北的特色美食，也是中卫地方特色美食。将洋葱、青椒、豆芽等蔬菜与拉好的面条一起炒制，面条劲道，蔬菜多样，味道香浓。烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃，在中卫也十分盛行。揪片是源于山西的特色传统面食，在宁夏也非常盛行，面片薄而光滑，耐人咀嚼。

中卫的美食多样且丰富，无论是传统的素杂烩、煎猪脏，还是现代的米黄子、油饼子枣糕等，都能让人流连忘返。来到这里，您一定会感受到美食带来的无限魅力。